Char-Grild Colorado Cornbread στο arteflame

Εισαγωγή

Ζήστε την αυθεντική γεύση του καλαμποκιού του Κολοράντο με αυτήν την ψητό στα κάρβουνα εκδοχή, μαγειρεμένη στην τελειότητα στο ταψί Arteflame. Η ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας τραγανίζει όμορφα το εξωτερικό ενώ διατηρεί το εσωτερικό υγρό και γευστικό. Ιδανικό για κάθε υπαίθρια συγκέντρωση!

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/2 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για το μαγείρεμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
3. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι η επίπεδη επιφάνεια να φτάσει στη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το κουρκούτι

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε μαζί το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό.
3. Ανακατεύουμε τα υγρά και τα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Διπλώνουμε μέσα τους κόκκους καλαμποκιού.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε το ψωμί καλαμποκιού

1. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στην επίπεδη εστία Arteflame.
2. Ρίξτε το κουρκούτι στο ταψί σε ίσες μερίδες.
3. Μαγειρέψτε μέχρι οι άκρες να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά.
4. Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει και να δέσει πλήρως.

Βήμα 4: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Βγάζουμε από τη σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
2. Σερβίρετε ζεστό με βούτυρο ή μέλι.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, προσθέστε jalapeños σε κύβους ή τριμμένο τυρί στο κουρκούτι.
• Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ανασηκώσετε απαλά το ψωμί καλαμποκιού για να ελέγξετε ότι είναι έτοιμο πριν το αναποδογυρίσετε.
• Μαγειρέψτε στην εξωτερική άκρη της εστίας αν προτιμάτε πιο ήπια φωτιά.

Παραλλαγές

1. Cheesy Cornbread: Ανακατεύουμε σε 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ.
2. Πικάντικο καλαμποκάλευρο: Προσθέστε 1 jalapeño σε κύβους και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν.
3. Ψωμί καλαμποκιού με γλυκό μέλι: Ρίξτε μέλι στο κουρκούτι για μια νότα γλυκύτητας.
4. Ψωμί καλαμποκιού με βότανα: Ανακατεύουμε με φρέσκο ​​δεντρολίβανο και θυμάρι ψιλοκομμένο.
5. Ψωμί καλαμποκιού μπέικον: Ανακατέψτε το θρυμματισμένο μαγειρεμένο μπέικον για να καπνίσει.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Καπνιστό ψαρονέφρι
• Ψητή μπριζόλα
• παϊδάκια μπάρμπεκιου
• Ψητά λαχανικά
• Βουτυρωμένο μέλι ψιλόβροχο

Σύναψη

Το ψωμί καλαμποκιού Κολοράντο στη σχάρα είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να αναδείξετε πλούσιες γεύσεις και υφές χρησιμοποιώντας το Arteflame. Είτε το συνδυάζετε με κρέατα είτε το απολαμβάνετε μόνο του, αυτό το καλαμποκάλευρο είναι η τέλεια απόλαυση σε εξωτερικούς χώρους.