Σκόρδο ψωμί στη σχάρα της Καλιφόρνια

Εισαγωγή

Ζήστε το τέλειο ψωμί σκόρδου στη σχάρα που φτιάχνεται στη σχάρα Arteflame. Αυτό το χωριάτικο ψωμί είναι εμποτισμένο με βούτυρο σκόρδου και μαγειρεμένο στην τελειότητα στην εστία μαγειρέματος, δίνοντας μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα με ένα απαλό, γευστικό κέντρο. Ιδανικό συνοδευτικό για κάθε γεύμα, αυτή η συνταγή αναδεικνύει την ουσία του ψησίματος της Καλιφόρνια με καυσόξυλα και βούτυρο για απαράμιλλη γεύση.

Συστατικά

• 1 χωριάτικο καρβέλι ψωμί (προζύμι ή τσιαμπάτα)
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κγ μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στο κέντρο της ψησταριάς Arteflame.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τα για να ανάψει η φωτιά.
3. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά έως ότου η επίπεδη εστία φτάσει σε μια ομοιόμορφη, βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το βούτυρο σκόρδου

1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μπολ ασφαλές για τη θερμότητα.
2. Ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το θαλασσινό αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3: Κόβουμε και βουτυρώνουμε το ψωμί

1. Κόψτε το χωριάτικο ψωμί σε χοντρά κομμάτια, πάχους περίπου 1 ίντσας.
2. Αλείψτε γενναιόδωρα και τις δύο πλευρές κάθε φέτας με το μείγμα βουτύρου σκόρδου.

Βήμα 4: Ψήστε το ψωμί στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις βουτυρωμένες φέτες ψωμιού στην επίπεδη σχάρα της εστίας, τοποθετώντας τις πιο κοντά στο κέντρο για να μαγειρεύετε περισσότερο.
2. Ψήστε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
3. Μετακινήστε τις φέτες σε ένα πιο δροσερό τμήμα του ταψιού εάν χρειάζεται για να αποφύγετε την υπερβολική απανθράκωση.

Βήμα 5: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Βγάζουμε το ψωμί από τη σχάρα και το τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Προαιρετικά, αλείφουμε με επιπλέον βούτυρο σκόρδου πριν το σερβίρουμε.
3. Συνδυάστε με τα αγαπημένα σας ψητά και απολαύστε.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, προσθέστε λίγο τριμμένη παρμεζάνα ή λίγο μέλι.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκο, υψηλής ποιότητας βούτυρο για την καλύτερη γεύση.
• Προσέχετε το ψωμί ενώ ψήνετε για να μην καεί.

Παραλλαγές

1. Τυροψωμί σκόρδου: Πασπαλίστε από πάνω τριμμένη μοτσαρέλα ή παρμεζάνα πριν ψήσετε.
2. Πικάντικο σκορδόψωμο: Προσθέστε μια δόση από νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μείγμα βουτύρου.
3. Βότανο σκορδόψωμο: Ανακατέψτε με φρέσκο ​​δεντρολίβανο, θυμάρι ή ρίγανη για μια βότανα.
4. Σκόρδο ψωμί πέστο: Απλώστε ένα λεπτό στρώμα πέστο πάνω από το ψωμί πριν το ψήσετε.
5. Γλυκό σκορδόψωμο: Περιχύστε με μέλι και μια πρέζα κανέλα για μια γλυκιά-αλμυρή γεύση.

Σύναψη

Το σκόρδο ψωμί στη σχάρα της Καλιφόρνια είναι μια νόστιμη, εύκολη στην παρασκευή της πλευρά που βελτιώνει κάθε γεύμα. Ψήνοντας στη σχάρα στην επίπεδη σχάρα του Arteflame, επιτυγχάνετε ένα τραγανό, γευστικό ψωμί χωρίς να καίγεται. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές και ζευγάρια για να το κάνετε δικό σας!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητή μπριζόλα ή κοτόπουλο
• Φρέσκες σαλάτες κήπου
• Πίτσες με ξύλα
• Σούπα ντομάτας βασιλικού
• Ψητά λαχανικά