Καλιφόρνια ψητό jalapeño poppers

Εισαγωγή

Αυτά τα ψητά Jalapeño Poppers California είναι γεμάτα με καπνιστή, πικάντικη καλοσύνη. Τα φρέσκα jalapeños γεμίζονται με ένα κρεμώδες, τυρένιο μείγμα, τυλίγονται σε τραγανό μπέικον και ψήνονται στην τελειότητα στο Arteflame για ένα ακαταμάχητο ορεκτικό. Η θερμότητα ανοιχτής φωτιάς της ψησταριάς Arteflame δίνει σε αυτά τα poppers ένα απίστευτο βάθος γεύσης που απλά δεν μπορείτε να το αποκτήσετε σε φούρνο. Ιδανικά για κάθε μπάρμπεκιου ή συγκέντρωση, αυτά τα poppers θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας με την τολμηρή γεύση και την άψογη υφή τους.

Συστατικά

• 10 φρέσκα jalapeños
• 8 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 10 φέτες μπέικον
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• Οδοντογλυφίδες (για να στερεώσετε το μπέικον)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς Arteflame.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα jalapeños

1. Κόψτε κάθε jalapeño στη μέση κατά μήκος.
2. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τις μεμβράνες.

Βήμα 3: Ετοιμάζουμε τη γέμιση

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, το τριμμένο τσένταρ, τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.

Βήμα 4: Συναρμολογήστε τα poppers

1. Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα τυριού σε κάθε μισό jalapeño.
2. Τυλίξτε κάθε γεμιστό jalapeño με μια φέτα μπέικον, στερεώνοντάς το με μια οδοντογλυφίδα.

Βήμα 5: Ψήστε τα jalapeño poppers

1. Τοποθετήστε τα γεμιστά jalapeños στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο για πιο ζεστό ψήσιμο.
2. Ψήνουμε στη σχάρα για 10-12 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά για ομοιόμορφη τραγανότητα.
3. Μετακινήστε τα προς την πιο κρύα άκρη εάν χρειάζεται για να αποφύγετε το κάψιμο, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι το μπέικον έχει τσιγαριστεί σωστά.

Βήμα 6: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Αφαιρέστε τα jalapeño poppers από τη σχάρα όταν το μπέικον είναι τραγανό και χρυσαφί.
2. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε χοντρό μπέικον για επιπλέον υφή και γεύση.
• Για επιπλέον θερμότητα, αφήστε λίγους σπόρους jalapeño στη γέμιση.
• Χρησιμοποιήστε τις πιο κρύες άκρες της εστίας του γκριλ, εάν το μπέικον ψήνεται πολύ γρήγορα.
• Βεβαιωθείτε ότι η γέμιση τυριού είναι λεία και καλά αναμεμειγμένη για σταθερή γεύση.

Παραλλαγές

1. Poppers σε στυλ μπάρμπεκιου: Αλείφουμε με σάλτσα BBQ τα τελευταία λεπτά του ψησίματος.
2. Chorizo-Stuffed Poppers: Ανακατέψτε το μαγειρεμένο chorizo ​​στη γέμιση τυριού για μια καπνιστή, κρεατική κλωτσιά.
3. Πόπερ με τρία τυριά: Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα από τσένταρ, Monterey Jack και μπλε τυρί για επιπλέον βάθος.
4. Poppers με βότανα: Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και πράσινα κρεμμυδάκια για φρέσκια, βοτανική γεύση.
5. Sweet & Spicy Poppers: Περιχύστε με μέλι λίγο πριν το σερβίρετε για να εξισορροπηθεί η θερμότητα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητές μπριζόλες με καπνιστή κρούστα
• Κρύα μπύρα craft ή μια πικάντικη μαργαρίτα
• Φρέσκο ​​τσιπς γουακαμόλε και τορτίγια
• Γλυκό καλαμπόκι για ισορροπία

Σύναψη

Ψημένα στην τελειότητα στο Arteflame, αυτά τα Καλιφόρνια Jalapeño Poppers είναι μια ευχάριστη απόλαυση με τον τέλειο συνδυασμό μπαχαρικών, καπνιστού και τυρώδη καλοσύνη. Είτε τα φτιάχνετε για μπάρμπεκιου, ημέρα παιχνιδιού ή πάρτι, είναι βέβαιο ότι θα είναι αγαπημένα.