Καλιφόρνια αβοκάντο και κοτόπουλο ψητό κοτόπουλο στη σχάρα της Καλιφόρνια

Εισαγωγή

Τίποτα δεν λέει φρέσκο, ελαφρύ και γευστικό όπως αυτό το ψητό κοτόπουλο αβοκάντο Καλιφόρνιας και σάλσα μάνγκο. Ζουμερά, τέλεια ψημένα στήθη κοτόπουλου ολοκληρώνονται με μια ζωντανή σάλσα από αβοκάντο και μάνγκο που ξεσπά με τροπικές γεύσεις. Το ψήσιμο στη σχάρα στο Arteflame εξασφαλίζει ψητό ποιοτικό ψητοπωλείο και ζουμερό εσωτερικό, κάνοντας αυτό το πιάτο να ξεχωρίζει για κάθε περίσταση.

Συστατικά

• 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
• 1 ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
• 1 ώριμο μάνγκο, κομμένο σε κύβους
• 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 jalapeño, ψιλοκομμένο
• Χυμός από 1 λάιμ
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (για το άναμμα της σχάρας)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο

1. Αλατοπιπερώνετε και τις δύο πλευρές του στήθους κοτόπουλου με μαύρο πιπέρι και πάπρικα.
2. Αφήστε το κοτόπουλο να καθίσει όσο ζεσταίνεται η σχάρα.

Βήμα 3: Ψήστε το κοτόπουλο

1. Προσθέστε βούτυρο στην κεντρική σχάρα του γκριλ.
2. Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου στην κεντρική σχάρα και τα ψήνουμε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά.
3. Μόλις ψηθεί καλά, μεταφέρετε το κοτόπουλο στην επίπεδη εστία.

Βήμα 4: Μαγειρέψτε στην τελειότητα

1. Συνεχίστε το μαγείρεμα του κοτόπουλου στην επίπεδη εστία μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 150°F.
2. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα (το μαγείρεμα με μεταφορά θα το φέρει στους 165°F).

Βήμα 5: Φτιάξτε τη σάλσα με αβοκάντο και μάνγκο

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αβοκάντο κομμένο σε κύβους, το μάνγκο, το κόκκινο κρεμμύδι, το jalapeño, το χυμό λάιμ και τον κόλιανδρο.
2. Ρίξτε απαλά και αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι.

Βήμα 6: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Γεμίστε το ψητό κοτόπουλο με τη φρέσκια σάλσα.
2. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Συμβουλές

• Πάντα αφήνετε το κοτόπουλο σας να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες για να διατηρήσει τους χυμούς του.
• Ψήστε μερικές επιπλέον φέτες μάνγκο στην επίπεδη εστία για μια καραμελωμένη, καπνιστή γλυκύτητα.
• Αν σας αρέσει πιο πικάντικο, προσθέστε μια ψιλοκομμένη πιπεριά σεράνο στη σάλτσα.

Παραλλαγές

1. Καλιφόρνια Citrus Salsa Twist: Αντικαταστήστε το μάνγκο με πορτοκάλια κομμένα σε κύβους και προσθέστε μια πρέζα σκόνη τσίλι για ένα πικάντικο και πικάντικο μείγμα.
2. Σάλσα αβοκάντο με έγχυση βοτάνων: Προσθέστε φρέσκο ​​βασιλικό και μέντα μαζί με τον κόλιανδρο για μια βοτανική έκρηξη φρεσκάδας.
3. Σάλσα με ανανά στη σχάρα: Ψήστε τις φέτες ανανά στη σχάρα και ανακατέψτε τις στη σάλτσα για μια καπνιστή γλυκύτητα.
4. Πικάντικο κοτόπουλο Chipotle: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού chipotle σκόνη στο καρύκευμα κοτόπουλου για ένα καπνιστό, πικάντικο λάκτισμα.
5. Σάλσα με αβοκάντο και ντομάτα: Αντικαταστήστε το μάνγκο με ντοματίνια για ένα πιο παραδοσιακό και πικάντικο κάλυμμα σάλσας.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σπαράγγια σχάρας με βούτυρο και θαλασσινό αλάτι.
• Καπνιστή ψητό καλαμπόκι με λάιμ.
• Παγωμένη σαλάτα αγγουριού και μέντας.
• Ένα τραγανό California Sauvignon Blanc ή ένα smoothie τροπικών φρούτων.

Σύναψη

Αυτό το ψητό κοτόπουλο αβοκάντο Καλιφόρνιας και μάνγκο σάλσα είναι η τέλεια ισορροπία μεταξύ καπνιστών, φρέσκων και γλυκών γεύσεων. Χρησιμοποιώντας το κέντρο υψηλής θερμότητας και την επίπεδη εστία της ψησταριάς Arteflame, εξασφαλίζετε ζουμερό, γευστικό κοτόπουλο κάθε φορά. Δοκιμάστε το και αναβαθμίστε το παιχνίδι ψησίματος!