Πρωινό chorizo ​​λουκάνικο αυγό nachos συνταγή: μια απόλαυση ενός κύριου σχάρα

Εισαγωγή

Δώστε μια ξεχωριστή ατμόσφαιρα στο πρωινό σας με τα νάτσος με αυγό και λουκάνικο τσορίθο, μαγειρεμένα στην ψησταριά Arteflame.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει τραγανά νάτσος με πικάντικο τσορίθο, ομελέτα και κρεμώδη υλικά για ένα απολαυστικό ξεκίνημα της ημέρας σας. Ιδανική για brunch ή μια λιχουδιά το Σαββατοκύριακο!

Συστατικά:

• 6-8 στρογγυλά τσιπς nacho, ανά μερίδα
• 1/4 φλιτζάνι καλαμπόκι
• 1/4 φλιτζάνι ξανατηγανισμένα φασόλια
• 1 φέτα τσορίθο, κομμένη σε φέτες ανοιχτή στην επιφάνεια
• 1 αυγό, ομελέτα στη σχάρα
• σάλτσα Sriracha, κατά βούληση
• Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
• Γιαούρτι ή ξινή κρέμα, για επικάλυψη
• Φρέσκος κόλιανδρος, προαιρετικά, για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Προετοιμασία της σχάρας: Προθερμάνετε τη σχάρα ή το ταψί Arteflame σε θερμοκρασία μεταξύ 200-240°C. Λαδώστε ελαφρά την εστία για να μην κολλήσει.
2. Ζεστάνετε τα Νάτσος: Τοποθετήστε τα τσιπς νάτσος στη σχάρα, ελαφρώς επικαλυπτόμενα. Αφήστε τα να ζεσταθούν, αγκαλιάζοντας λίγο από τα κάρβουνα στις άκρες για επιπλέον γεύση.
3. Μαγειρέψτε το τσορίθο: Τοποθετήστε τις φέτες τσορίθο απευθείας στη σχάρα. Ψήστε μέχρι να ζεσταθούν καλά και να αρχίσουν να γίνονται τραγανές, φροντίζοντας να μην είναι πλέον ροζ.
4. Ανακατέψτε το αυγό: Σπάστε ένα αυγό στη σχάρα δίπλα στο τσορίθο. Σπάστε τον κρόκο και ανακατέψτε, αλατοπιπερώνοντας κατά βούληση.
5. Συναρμολογήστε τα Νάτσος: Μόλις ζεσταθούν τα νάτσος, προσθέστε από πάνω το μαγειρεμένο τσορίθο, την ομελέτα, το καλαμπόκι και κουταλιές από ξανατηγανισμένα φασόλια. Περιχύστε με σάλτσα Sriracha για μια πικάντικη γεύση.
6. Προσθήκη γαρνιτούρων: Ολοκληρώστε προσθέτοντας μια στρώση γιαουρτιού ή ξινή κρέμα. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο, αν θέλετε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρεσκοψημένα νάτσος ή χοντρά τσιπς τορτίγιας για να αποφύγετε το μούσκεμα.
• Μαγειρέψτε το τσορίθο μέχρι να γίνει τραγανό για να ενισχύσετε την αντίθεση της υφής.
• Ρυθμίστε το επίπεδο μπαχαρικών χρησιμοποιώντας περισσότερο ή λιγότερο Sriracha.
• Προσθέστε τριμμένο τυρί για έξτρα κρεμώδη υφή.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε το chorizo ​​με λουκάνικο πρωινού για πιο ήπια γεύση.
• Χρησιμοποιήστε ομελέτα τόφου για μια χορτοφαγική παραλλαγή.
• Γαρνίρετε με φέτες αβοκάντο για μια κρεμώδη πινελιά.
• Περιχύστε με σάλτσα για έξτρα γεύση.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Φρεσκοκομμένος καφές ή café de olla.
• Ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.
• Συνοδευτικό γκουακαμόλε και πίκο ντε γκάλο.
• Πικάντικο Bloody Mary για brunch συγκεντρώσεις.

Σύναψη

Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε ένα μοναδικό, γευστικό πρωινό που συνδυάζει τα κλασικά στοιχεία των νάτσος με τις χορταστικές, πικάντικες γεύσεις του τσορίθο και την πλούσια γεύση της ομελέτας. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα εντυπωσιάσει σε κάθε brunch ή πρωινό, προσφέροντας μια απολαυστική πινελιά στο παραδοσιακό πρωινό.