Bourbon Whisky Smash Burger

Εισαγωγή

Αφεθείτε στα Bourbon Smash Burgers, ψητά στην τελειότητα στο Arteflame. Με ένα μείγμα τυριών τσένταρ και πιπεριού, αυτά τα ζουμερά μπιφτέκια προσφέρουν μια συμφωνία τολμηρών, καπνιστών γεύσεων.

Συστατικά:

• 1,5 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (80/20 μείγμα για καλύτερη γεύση)
• 1/4 φλιτζάνι μπέρμπον
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 4 ψωμάκια χάμπουργκερ
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• 4 φέτες τυρί τσένταρ
• 4 φέτες τυρί πιπέρι τζακ
• Προαιρετικά toppings: μαρούλι, φέτες ντομάτας, τουρσιά, καραμελωμένα κρεμμύδια
• Καρυκεύματα: κέτσαπ, μουστάρδα, μαγιονέζα, σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (για τη σχάρα)

Οδηγίες:

1. Μαρινάρετε το βόειο κρέας:

   • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με το μπέρμπον, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το αφήνουμε να μαριναριστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο.

2. Σχηματίστε τις μπάλες βοείου κρέατος:

   • Χωρίζουμε το μαριναρισμένο μοσχαρίσιο κρέας σε οκτώ ίσες μερίδες και πλάθουμε απαλά σε μπαλάκια.

3. Προθερμάνετε το Arteflame Grill:

   • Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας, φέρνοντάς τη σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

4. Λαδώνουμε τη σχάρα:

   • Αλείψτε ελαφρά την εστία της σχάρας Arteflame με φυτικό λάδι.

5. Smash the Burgers:

   • Τοποθετήστε τις μπάλες από το μοσχαρίσιο κρέας στη σχάρα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, πιέστε σταθερά προς τα κάτω σε κάθε μπάλα για να γίνει ένα μπιφτέκι, πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Αλατοπιπερώνουμε.

6. Ψήστε τα Burgers:

   • Ψήστε τα μπιφτέκια για 2-3 λεπτά από τη μία πλευρά μέχρι να αποκτήσουν μια ροδινή κρούστα. Αναποδογυρίστε τα μπιφτέκια και τοποθετήστε αμέσως μια φέτα τσένταρ στα τέσσερα μπιφτέκια και μια φέτα πιπέρι στα άλλα τέσσερα. Ψήστε για άλλα 2-3 λεπτά.

7. Τοστ τα ψωμάκια:

   • Ψήστε ελαφρά τα ψωμάκια στη σχάρα για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

8. Συγκεντρώστε τα Burgers:

   • Στα κάτω ψωμάκια, τοποθετήστε ένα μπιφτέκι με τσένταρ και ένα μπιφτέκι με τζακ πιπεριού. Προσθέστε τυχόν πρόσθετες επικαλύψεις και καρυκεύματα όπως θέλετε.

9. Σερβίρισμα:

   • Ρίχνουμε από πάνω το άλλο μισό τσουρέκι και σερβίρουμε ζεστό.

Συμβουλές

• Για μέγιστη γεύση, αφήστε τα μπιφτέκια να ξεκουραστούν για ένα λεπτό πριν τα σερβίρετε.
• Χρησιμοποιήστε μια στιβαρή σπάτουλα για να πιέσετε τα μπιφτέκια προς τα κάτω για καλύτερη καραμελοποίηση.
• Προσαρμόστε τα toppings σας ώστε να ταιριάζουν με το αγαπημένο σας προφίλ γεύσης burger.

Παραλλαγές

• Ανταλλάξτε το μπέρμπον με ουίσκι ή ρούμι για διαφορετικό βάθος γεύσης.
• Δοκιμάστε μπλε τυρί αντί για τσένταρ και πιπέρι για πιο τολμηρή γεύση.
• Χρησιμοποιήστε ψωμάκια μπριός για μια ελαφρώς πιο γλυκιά και πλούσια εμπειρία burger.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε με ένα καπνιστό κοκτέιλ με βάση το bourbon για να βελτιώσετε τις γεύσεις.
• Σερβίρετε μαζί με τραγανές πατάτες γλυκοπατάτας για νόστιμη αντίθεση.
• Μια φρέσκια λαχανοσαλάτα προσθέτει μια τραγανή και αναζωογονητική ισορροπία στο μπιφτέκι.

Σύναψη

Απολαύστε τα Bourbon Smash Burgers σας με έναν απολαυστικό συνδυασμό δύο τυριών, φέρνοντας μια ποικιλία γεύσεων και υφών στο γεύμα σας. Το έγχυμα bourbon και το μοναδικό ψήσιμο στη σχάρα Arteflame εξασφαλίζουν μια ζουμερή, γευστική εμπειρία burger.