Ultimate Τράβηξε χοιρινό Sliders συνταγή: BBQ masterclass με σάλτσα Bear Smoke BBQ στο Arteflame Grill

Εισαγωγή

Αφεθείτε στην απόλυτη εμπειρία μπάρμπεκιου με τα Sliders Pulled Pork "It's All in the Sauce". Ζουμερό καπνιστό χοιρινό, λιωμένο τυρί και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου δημιουργούν ένα αριστούργημα slider.

Συστατικά:

• 1/2 λίβρα καπνιστό τραβηγμένο χοιρινό ανά ρυθμιστικό
• Φέτες τυριού τσένταρ
• Φέτες τυριού πιπεριού τζακ
• Λωρίδες μπέικον
• Γλυκό κόκκινο πιπέρι, κομμένο σε φέτες
• Φέτες τουρσί
• Μαρούλι (προαιρετικά)
• Smokehouse BBQ Swine Sauce - North Carolina Vinegar BBQ Sauce

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το γκριλ: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame, επιτρέποντάς της να φτάσει σε μέτρια φωτιά.

2. Ζεστάνετε το τραβηγμένο χοιρινό: Απλώστε ομοιόμορφα το τραβηγμένο χοιρινό στην εστία Arteflame. Αφήστε το να ζεσταθεί για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κολλήσει.

3. Τοστ τα ψωμάκια: Τοποθετήστε τα ψωμάκια slider στο τμήμα plancha της ψησταριάς. Φρυγανίζουμε μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 1-2 λεπτά ανά πλευρά.

4. Μαγειρέψτε τα πρόσθετα: Στρώστε τις λωρίδες μπέικον, τις φέτες γλυκού πιπεριού και τα τουρσιά πάνω στο plancha. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον και να καραμελώσουν οι πιπεριές και τα τουρσιά, περίπου 4-5 λεπτά.

5. Συγκεντρώστε τα ρυθμιστικά: Στο κάτω ψωμάκι, στρώστε ένα γενναιόδωρο 1/2 κιλό χοιρινό κρέας, ακολουθούμενο από μια φέτα τυρί τσένταρ και πιπέρι, μια λωρίδα μπέικον, λίγο καραμελωμένο γλυκό πιπέρι και φέτες τουρσί. Εάν χρησιμοποιείτε μαρούλι, προσθέστε το ως την τελική στρώση πριν από το πάνω ψωμάκι.

6. Προσθέστε τη σάλτσα: Πνίξτε γενναιόδωρα το συναρμολογημένο ρυθμιστικό με BearSmokeBBQ Swine Sauce - North Carolina Vinegar BBQ Sauce.

7. Σερβίρισμα: Κλείστε με το πάνω μέρος του ψωμιού, πιέστε ελαφρά και σερβίρετε αμέσως όσο όλα είναι ακόμα ζεστά και ζουμερά.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, βουτυρώνουμε ελαφρά τα ψωμάκια πριν τα ψήσουμε στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε φρεσκοκομμένο χοιρινό για τα πιο ζουμερά και γευστικά ρυθμιστικά.
• Προσαρμόστε την ποσότητα της σάλτσας BBQ σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε να προσθέσετε λαχανοσαλάτα για επιπλέον τραγανή και έντονη αντίθεση.
• Πειραματιστείτε με διάφορες ποικιλίες τυριού όπως γκούντα ή καπνιστό προβολόνε.
• Χρησιμοποιήστε μια πιο πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου για μια ώθηση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Κρύα μπύρα craft ή ένα καπνιστό κοκτέιλ bourbon.
• Πλευρά με τραγανές τηγανητές πατάτες ή κλασικά πατατάκια.
• Φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα με ελαφριά βινεγκρέτ.

Σύναψη

Αυτά τα Ultimate Pulled Pork Sliders προσφέρουν έναν τέλειο συνδυασμό καπνιστών, πικάντικων και τυρωδών γεύσεων συσκευασμένα σε μια απόλαυση σε μέγεθος μπουκιάς. Είτε πρόκειται για ένα χαλαρό μπάρμπεκιου είτε για μια ειδική συγκέντρωση, αυτά τα ρυθμιστικά είναι εγγυημένα ότι θα εντυπωσιάσουν. Απολαύστε νόστιμες μπουκιές μπάρμπεκιου καλοσύνης!