Pretzels χοιρινού κρέατος Bearsmokebbq στο arteflame

Εισαγωγή

Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε χοιρινά κουλούρια BearSmokeBBQ στη σχάρα Arteflame σας. Μια αλμυρή πινελιά σε ένα κλασικό, αυτά τα κουλούρια είναι γλασαρισμένα με σάλτσα μπάρμπεκιου μουστάρδας για μια υπέροχη μοναδική γεύση.

Συστατικά:

• 1 χοιρινό φιλέτο
• Κίτρινη μουστάρδα
• Σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα BearSmokeBBQ
• BearSmokeBBQ Rub

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε τη σχάρα: Ανάψτε το γκριλ Arteflame σας, αφήνοντάς το να φτάσει σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.

2. Ετοιμάστε το χοιρινό: Κόβουμε το χοιρινό φιλέτο κατά μήκος σε 3 ίσες λωρίδες. Εάν οι λωρίδες είναι πολύ χοντρές, κόψτε τις σε πιο λεπτές φέτες για ευκολότερο χειρισμό.

3. Φόρμα κουλούρια: Στρίψτε κάθε λωρίδα σε σχήμα pretzel. Χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να κρατήσετε το σχήμα, αν χρειάζεται, μέχρι να δέσει το χοιρινό.

4. Εποχή: Απλώστε ένα λεπτό στρώμα κίτρινης μουστάρδας πάνω από κάθε χοιρινό κουλουράκι. Καρυκεύστε γενναιόδωρα με το BearSmokeBBQ Rub, διασφαλίζοντας ότι όλες οι πλευρές είναι επικαλυμμένες.

5. Εσχάρα: Τοποθετούμε τα χοιρινά κουλούρια πάνω στο Arteflame plancha. Ψήστε μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 130°F.

6. Στιλβώ: Βουρτσίστε ελεύθερα τη σάλτσα μπάρμπεκιου μουστάρδας BearSmokeBBQ σε όλες τις πλευρές των χοιρινών κουλουριών. Αναποδογυρίστε και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 145°F.

7. Τελικό λούστρο: Εφαρμόστε μια τελευταία στρώση BearSmokeBBQ Mustard BBQ Sauce για γυαλιστερό φινίρισμα.

8. Σερβίρισμα: Αφήστε τα χοιρινά κουλούρια να κρυώσουν λίγο πριν τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Απολαύστε το ζεστό για την καλύτερη γεύση.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε λεπτές λωρίδες χοιρινού για ευκολότερη διαμόρφωση σε κουλούρια.
• Οι οδοντογλυφίδες μπορούν να σας βοηθήσουν να κρατήσετε τα σχήματα του pretzel μέχρι να πήξει το χοιρινό στη σχάρα.
• Εφαρμόστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου μουστάρδας σε στρώσεις για να αποκτήσετε γεύση.
• Αφήνουμε το χοιρινό να ξεκουραστεί πριν το σερβίρουμε για να διατηρηθεί το ζουμερό του.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε διαφορετικά τρίψιμο μπαχαρικών για μοναδικά προφίλ γεύσης.
• Προσθέστε μια νότα μελιού στη σάλτσα μπάρμπεκιου μουστάρδας για γλυκύτητα.
• Χρησιμοποιήστε χοιρινό φιλέτο για πιο λεπτή υφή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σερβίρουμε με μια πλευρά λαχανοσαλάτας για τραγανή αντίθεση.
• Συνδυάστε με ψητά λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.
• Μια κρύα μπύρα craft συμπληρώνει καλά τις καπνιστές γεύσεις.

Σύναψη

Τα BearSmokeBBQ Pork Pretzels on the Arteflame είναι μια διασκεδαστική και γευστική ανατροπή στο μπάρμπεκιου. Με την τέλεια ισορροπία καπνού, σάλτσας μπάρμπεκιου μουστάρδας και επιδέξια ψητό χοιρινό, είναι βέβαιο ότι θα είναι μεγάλη επιτυχία στο επόμενο μαγείρεμά σας. Απολαμβάνω!