Μπάρμπεκιου με ψητά μπιφτέκια με μπέικον και τυρί | Συνταγή arteflame

Εισαγωγή

ΕΝΑ Μπέργκερ ψητό μπάρμπεκιου είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε καπνιστές, καυστικές γεύσεις. Ο συνδυασμός ενός ζουμερού ψητού μοσχαρίσιου μπιφτέκι, λιωμένου τυριού, τραγανού μπέικον και πικάντικης σάλτσας BBQ δημιουργεί ένα ακαταμάχητο μπέργκερ ιδανικό για κάθε μπάρμπεκιου. Ψημένα στη σχάρα στο Γκριλ Arteflame, αυτό το μπιφτέκι γίνεται τέλεια και μπορεί να προσαρμοστεί με τα αγαπημένα σας toppings!

Συστατικά

• 2 κιλά μοσχαρίσιος κιμάς (80/20 για ζουμερά μπιφτέκια)
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου (η αγαπημένη σας μάρκα)
• 8 φέτες τυρί τσένταρ ή πιπέρι
• 8 ψωμάκια μπιφτέκι
• 8 φέτες μπέικον
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για το ψήσιμο ψωμιών)
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Καλύμματα:

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 8 φύλλα μαρουλιού
• Τουρσιά, κομμένα σε φέτες
• Έξτρα σάλτσα BBQ για το σερβίρισμα
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (για γαρνιτούρες)

Οδηγίες

1. Ανάψτε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε από ανάβοντας τη ψησταριά Arteflame. Τοποθετήστε τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι κάτω από τα καυσόξυλα και ανάψτε τις. Αφήστε περίπου 20 λεπτά να ζεσταθεί η σχάρα, με την κεντρική σχάρα ιδανική για το ψήσιμο των μπουρεκιών και την εξωτερική επίπεδη επιφάνεια ιδανική για το ψήσιμο των επικαλύψεων και το ψήσιμο ψωμιών.

2. Ψήστε το μπέικον στη σχάρα

Τοποθετήστε το φέτες μπέικον στην εξωτερική επίπεδη εστία και ψήστε τα στη σχάρα για 3-5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να γίνουν τραγανά. Μετακινήστε το μπέικον σε ένα πιο δροσερό μέρος της ψησταριάς για να διατηρηθεί ζεστό.

3. Ετοιμάστε τα Burger Patties

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τα μοσχαρίσιος κιμάς, Σάλτσα Worcestershire, σκόνη σκόρδου, κρεμμύδι σε σκόνη, άλας, και πιπέρι. Χωρίζουμε το μείγμα σε 8 ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε μπουρεκάκια, πάχους περίπου 1/2 ίντσας. Κάντε μια μικρή εσοχή στο κέντρο κάθε μπιφτέκι για να μην φουσκώσουν.

4. Ψήστε τα Burger Patties

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο κεντρική σχάρα γκριλ. Ψήστε για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά, αναποδογυρίζοντας μόνο μία φορά. Κατά τη διάρκεια του τελευταίου λεπτού του ψησίματος, αλείφετε με πινέλο κάθε μπιφτέκι σάλτσα μπάρμπεκιου και τοποθετήστε μια φέτα από τυρί από πάνω να λιώσει. Ψήστε τα μπιφτέκια μέχρι να φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 160°F για μέτρια ετοιμότητα.

5. Τοστ τα ψωμάκια

Όσο ψήνονται τα μπιφτέκια, βουτυρώνουμε τα ψωμάκια μπιφτέκι και τοποθετήστε τα στο εξωτερική επίπεδη εστία. Φρυγανίζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

6. Ψήστε τα κρεμμύδια στη σχάρα

Ψιλοβρέχει φυτικό λάδι στην εξωτερική επίπεδη κορυφή και ψήστε το κρεμμύδια σε φέτες μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν, περίπου 5-6 λεπτά.

7. Συναρμολογήστε τα BBQ Grilled Burgers

Μόλις ψηθούν τα μπιφτέκια και λιώσει το τυρί, τοποθετούμε κάθε μπιφτέκι σε ένα ψημένο ψωμάκι. Κορυφή με τραγανό μπέικον, ψητά κρεμμύδια, μαρούλι, φέτες ντομάτας, τουρσιά, και ένα επιπλέον ψιλόβροχο από σάλτσα μπάρμπεκιου.

8. Σερβίρετε

Σερβίρετε τα μπιφτέκια BBQ ζεστά από τη σχάρα, με επιπλέον σάλτσα BBQ στο πλάι για βουτιά. Συνδυάστε με πατάτες τηγανιτές ή φρέσκια σαλάτα για το απόλυτο γεύμα BBQ.

Συμβουλές

• Σάλτσα BBQ: Χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου —είτε είναι γλυκιά, πικάντικη ή καπνιστή— για να ταιριάζει με τις προτιμήσεις σας στη γεύση.
• Επιλογές τυριού: Το Pepper jack προσθέτει ένα πικάντικο λάκτισμα, αλλά το τσένταρ, το ελβετικό ή το γκούντα λειτουργούν εξαιρετικά και στα μπάρμπεκιου μπέργκερ.
• Ψημένος ανανάς: Για μια τροπική ανατροπή, προσθέστε μια φέτα ψητό ανανά στο μπάρμπεκιου μπέργκερ σας.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο μπέργκερ μπάρμπεκιου: Προσθέστε jalapeños σε φέτες και τυρί πιπέρι για μια πικάντικη ανανέωση.
2. Μπιφτέκι αβοκάντο μπάρμπεκιου μπέικον: Γεμίστε το μπιφτέκι με φέτες αβοκάντο, μπέικον και επιπλέον σάλτσα BBQ για μια κρεμώδη, γευστική μπουκιά.
3. BBQ Mushroom Swiss Burger: Προσθέστε ψητά μανιτάρια και λιωμένο ελβετικό τυρί για έναν αλμυρό συνδυασμό μπάρμπεκιου.
4. Χαβανέζικο μπάρμπεκιου μπέργκερ: Προσθέστε ψητό ανανά, ζαμπόν και τυρί πιπέρι για ένα γλυκό και καπνιστό μπιφτέκι σε στυλ Χαβάης.
5. BBQ Blue Cheese Burger: Προσθέστε θρυμματισμένο μπλε τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια για έναν τολμηρό γευστικό συνδυασμό.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Πατάτες γλυκοπατάτας ή τηγανιτές πατάτες
• Ψητό καλαμπόκι με βούτυρο και σκόνη τσίλι
• Λαχανοσαλάτα ή πατατοσαλάτα
• Μια κρύα μπύρα ή παγωμένο τσάι
• Ψητές φέτες καρπούζι για επιδόρπιο

Σύναψη

Ψήσιμο στη σχάρα Μπέργκερ μπάρμπεκιου στο Arteflame προσθέτει μια καπνιστή γεύση σε ένα ήδη γευστικό μπιφτέκι, συνδυάζοντας ζουμερό μοσχαρίσιο κρέας, τραγανό μπέικον, λιωμένο τυρί και σάλτσα μπάρμπεκιου. Αυτό το μπιφτέκι είναι μια τέλεια προσθήκη σε κάθε μπάρμπεκιου και τα ψητά γαρνιτούρα το κάνουν ακόμα καλύτερο!