
Virginia Tidewater Crab Cake Sliders
These Virginia Tidewater Crab Cake Sliders are grilled to perfection on the Arteflame for the ultimate coastal flavor.
Ανυψώστε τις φτερούγες κοτόπουλου με αυτό το υπέροχο τρίψιμο μπάρμπεκιου που συνδυάζει γλυκές, καπνιστές και ελαφρώς πικάντικες γεύσεις. Είτε ψήνετε φτερά για μπάρμπεκιου στην αυλή είτε για παιχνίδι, αυτό το τρίψιμο θα τους δώσει μια τραγανή, γευστική κρούστα και λαχταριστή γεύση. Σχεδιασμένα για να συνδυάζονται τέλεια με την υψηλή θερμότητα της ψησταριάς Arteflame, αυτά τα φτερά θα ψηθούν ομοιόμορφα και θα καραμελώσουν όμορφα, δίνοντάς σας την τέλεια μπουκιά κάθε φορά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι κοσέρ, τη σκόνη σκόρδου, το κρεμμύδι σε σκόνη, τη σκόνη τσίλι, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι καγιέν, τη σκόνη μουστάρδας, το κύμινο και το θυμάρι. Ανακατεύουμε καλά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα μπαχαρικά.
Στεγνώστε τις φτερούγες κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας για να εξασφαλίσετε ότι το τρίψιμο θα κολλήσει καλά. Καλύψτε γενναιόδωρα τα φτερά με το τρίψιμο BBQ, φροντίζοντας να κάνετε μασάζ με το καρύκευμα σε κάθε μέρος των φτερών. Αφήστε τα φτερά να καθίσουν για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή βάλτε τα στο ψυγείο για έως και 4 ώρες για πιο βαθιά γεύση.
Ξεκινήστε τη σχάρα Arteflame σας ανάβοντας τρεις χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι, στοιβάζοντάς τους καυσόξυλα και αφήνοντας τη φωτιά να κάψει για περίπου 20 λεπτά. Μόλις η κεντρική σχάρα φτάσει σε υψηλή θερμοκρασία, είναι έτοιμη για ψήσιμο.
Τοποθετήστε τα φτερά απευθείας στην εξωτερική επίπεδη εστία της ψησταριάς Arteflame, όπου η θερμοκρασία είναι μέτρια. Μαγειρέψτε τα φτερά για περίπου 15-20 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Για μια τραγανή, καραμελωμένη κρούστα, μπορείτε να ψήσετε τα φτερά στην κεντρική σχάρα για τα τελευταία 2 λεπτά.
Μόλις τα φτερά φτάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F, αφαιρέστε τα από τη σχάρα. Αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε. Αυτές οι φτερούγες κοτόπουλου BBQ θα έχουν μια τέλεια τραγανή υφή και μια καπνιστή, γλυκιά γεύση που είναι ακαταμάχητη.
Αυτό το τρίψιμο με φτερούγες κοτόπουλου BBQ είναι απλό, γρήγορο και γεμάτο γεύση. Ιδανικά για ψήσιμο στο Arteflame, αυτά τα φτερά θα έχουν μια τραγανή κρούστα με καπνιστή, γλυκιά γεύση που είναι ιδανική για κάθε περίσταση. Είτε ψήνετε για ένα πλήθος είτε για μια μικρή συγκέντρωση, αυτά τα φτερά είναι βέβαιο ότι θα σας πετύχουν.
Arteflame Weber Griddle: Μεταμορφώστε το Weber Grill σας με τον απόλυτο συνδυασμό Griddle Griddle