Συνταγή για μπάρμπεκιου με κοτόπουλο στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή:

Ξεκλειδώστε τα μυστικά για το τέλειο κοτόπουλο BBQ με αυτή την απλή και γευστική συνταγή. Το ψήσιμο στη σχάρα στο Arteflame προσδίδει μια καπνιστή, απανθρακωμένη γεύση που ανεβάζει το κοτόπουλο σε γκουρμέ επίπεδα. Είτε διοργανώνετε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό γεύμα, αυτό το κοτόπουλο μπάρμπεκιου θα είναι το αστέρι της παράστασης.

Συστατικά:

• 4 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα, με το δέρμα
• 4 μπαστούνια κοτόπουλου με κόκαλα και με το δέρμα
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου (αγορασμένη από το κατάστημα ή σπιτική)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε το κοτόπουλο: Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου και στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και το κρεμμύδι σε σκόνη. Τρίψτε το μείγμα καρυκευμάτων σε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε.
3. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα: Αλείψτε τα κομμάτια του κοτόπουλου με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα στην κεντρική σχάρα της σχάρας για γρήγορο ψήσιμο.  Στη συνέχεια, μετακινήστε τα στην επίπεδη εστία. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 150°F και το κοτόπουλο να ροδίσει και να γίνει τραγανό.  Θυμηθείτε, το κοτόπουλο θα συνεχίσει να ψήνεται αφού το βγάλετε από τη σχάρα, οπότε μην το παραψήσετε!
4. Γλασέ σάλτσας BBQ: Τα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος, αλείφετε το κοτόπουλο γενναιόδωρα με σάλτσα BBQ. Αφήνουμε τη σάλτσα να καραμελώσει και δημιουργείται ένα κολλώδες γλάσο.
5. Ξεκουράζουμε και σερβίρουμε: Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη σχάρα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Σερβίρουμε με επιπλέον σάλτσα BBQ στο πλάι.

Συμβουλές:

• Για έξτρα γεύση, μαρινάρετε το κοτόπουλο στο μείγμα καρυκευμάτων για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.
• Συνδυάστε το κοτόπουλο BBQ με κλασικές πλευρές όπως λαχανοσαλάτα, καλαμποκάλευρο ή ψητά λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.
• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, μπούτια ή «τρυφερά».  Αν ναι, βεβαιωθείτε ότι έχετε ωριμάσει όλες τις πλευρές για καλύτερα αποτελέσματα.

Σύναψη:

Το ψήσιμο κοτόπουλου μπάρμπεκιου στη σχάρα Arteflame είναι ένας απλός αλλά αποτελεσματικός τρόπος για να πετύχετε νόστιμες, καπνιστές γεύσεις που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας. Αυτή η εύκολη συνταγή εξασφαλίζει ζουμερό, γευστικό κοτόπουλο με τέλεια ισορροπία μπαχαρικών και σάλτσα μπάρμπεκιου. Είτε είστε έμπειρος ψησταριά είτε αρχάριος, αυτή η συνταγή κοτόπουλου για μπάρμπεκιου πρέπει να δοκιμάσετε. Απολαύστε το καλύτερο κοτόπουλο μπάρμπεκιου, απευθείας από τη σχάρα σας!