Συνταγή κοτόπουλου μπάρμπεκιου στη σχάρα Arteflame - καλύτερη από το BBQ κοντά μου

Εισαγωγή

Ζήστε το απόλυτο κοτόπουλο BBQ με αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή. Το ψήσιμο στη σχάρα στο Arteflame προσδίδει μια πλούσια, καπνιστή γεύση που θα ανεβάσει το κοτόπουλο σας σε νέα ύψη. Αυτό το κοτόπουλο μπάρμπεκιου είναι ζουμερό, γευστικό και εγγυημένα καλύτερο από οποιοδήποτε "bbq κοντά μου". Ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις, καλοκαιρινά μπάρμπεκιου ή οποιαδήποτε περίσταση θέλετε να εντυπωσιάσετε.

Συστατικά

• 4 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα, με το δέρμα
• 4 μπαστούνια κοτόπουλου με κόκαλα και με το δέρμα
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου (αγορασμένη από το κατάστημα ή σπιτική)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε το κοτόπουλο: Ξεπλύνετε τα κομμάτια κοτόπουλου και στεγνώστε τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και το κρεμμύδι σε σκόνη. Τρίψτε το μείγμα καρυκευμάτων σε όλα τα κομμάτια κοτόπουλου.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε.
3. Ψήστε το κοτόπουλο: Αλείψτε τα κομμάτια του κοτόπουλου με ελαιόλαδο και τοποθετήστε τα στην κεντρική σχάρα της σχάρας για γρήγορο ψήσιμο. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα στην επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 150°F και το κοτόπουλο να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Θυμηθείτε, το κοτόπουλο θα συνεχίσει να ψήνεται αφού το βγάλετε από τη σχάρα, οπότε μην το παραψήσετε!
4. Γλασέ σάλτσας BBQ: Τα τελευταία 5 λεπτά του ψησίματος, αλείφετε το κοτόπουλο γενναιόδωρα με σάλτσα BBQ. Αφήνουμε τη σάλτσα να καραμελώσει και δημιουργείται ένα κολλώδες γλάσο.
5. Ξεκουράζουμε και σερβίρουμε: Βγάζουμε το κοτόπουλο από τη σχάρα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Σερβίρουμε με επιπλέον σάλτσα BBQ στο πλάι.

Συμβουλές

• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, στήθος ή «ψήγματα / τρυφερά». Αν ναι, εφαρμόστε το καρύκευμα σε όλες τις πλευρές του κοτόπουλου.
• Για επιπλέον γεύση, μαρινάρετε το κοτόπουλο στο μείγμα καρυκευμάτων για μερικές ώρες ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ψηθεί σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.
• Συνδυάστε το κοτόπουλο BBQ με κλασικές πλευρές όπως λαχανοσαλάτα, καλαμποκάλευρο ή ψητά λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.

Παραλλαγές

Για διαφορετικές γεύσεις, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές σάλτσες μπάρμπεκιου, όπως μουστάρδα μελιού, τεριγιάκι ή πικάντικο chipotle. Μπορείτε επίσης να ψήσετε άλλα πουλερικά, όπως μπούτια γαλοπούλας ή ακόμα και τοφού για χορτοφαγική γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

Το κοτόπουλο μπάρμπεκιου συνδυάζεται καλά με κλασικές πλευρές, όπως πουρέ πατάτας, mac and cheese, φασόλια φούρνου ή ψητό καλαμπόκι στη σχάρα. Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή τουρσί λαχανικά βοηθούν επίσης στην εξισορρόπηση των πλούσιων γεύσεων.

Σύναψη

Το ψήσιμο κοτόπουλου μπάρμπεκιου στη σχάρα Arteflame είναι ένας απλός αλλά αποτελεσματικός τρόπος για να πετύχετε νόστιμες, καπνιστές γεύσεις που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας. Αυτή η εύκολη συνταγή εξασφαλίζει ζουμερό, γευστικό κοτόπουλο με τέλεια ισορροπία μπαχαρικών και σάλτσα μπάρμπεκιου. Είτε είστε έμπειρος ψησταριάς είτε αρχάριος, αυτή η συνταγή για μπάρμπεκιου κοτόπουλου πρέπει να δοκιμάσετε. Απολαύστε το καλύτερο κοτόπουλο μπάρμπεκιου, απευθείας από τη σχάρα σας!