BBQ Bologna Sliders: Μια γκουρμέ στρίψιμο στο κλασικό BBQ - Arteflame Grill Recipe

Εισαγωγή

Συνταγή από τον σεφ Rich Rosendale

(εδώ είναι η πλήρης συνταγή σε PDF με φωτογραφίες)

Ανεβάστε το παιχνίδι σας μπάρμπεκιου με τα Sliders BBQ Bologna του Chef Rich Rosendale. Αυτή η απλή, αλλά απολαυστική συνταγή μεταμορφώνει τη Μπολόνια με καρυκεύματα Bear rub, σάλτσα μπάρμπεκιου και κλασικές επικαλύψεις σε γκουρμέ ρυθμιστικά.

Συστατικά

• 1 Μπολόνια (5 λίβρες)
• Καρύκευμα N03 τρίψιμο αρκούδας
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• Αγγούρια τουρσί
• 12 slider buns
• Βούτυρο
• Κίτρινη μουστάρδα
• Αμερικάνικες φέτες τυριού

Οδηγίες

1. Βάλτε Μπολόνια σε σχέδιο με διαμάντια.
2. Καρυκεύστε καλά με το Bear rub N03.
3. Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα Arteflame Rotisserie για να μαγειρέψετε Μπολόνια, αλείφοντας με σάλτσα BBQ μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165°F.
4. Τοστάρετε ψωμάκια με slider στο Arteflame και, στη συνέχεια, συναρμολογήστε ρυθμιστικά με μπολόνια, μουστάρδα, τυρί, αγγουράκια τουρσί και επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να δημιουργήσετε ομοιόμορφα κοψίματα με διαμάντια στη Μπολόνια για καλύτερη απορρόφηση των καρυκευμάτων.
• Εφαρμόστε τη σάλτσα BBQ σε στρώσεις καθώς η Μπολόνια ψήνεται για να δημιουργήσετε μια γευστική κρούστα.
• Φρυγανίστε τα ψωμάκια slider με βούτυρο για έξτρα γεύση και ελαφρύ τραγανό.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους σάλτσες BBQ για μοναδικά γευστικά προφίλ.
• Ανταλλάξτε το αμερικανικό τυρί με τσένταρ, πιπέρι ή καπνιστό γκούντα.
• Προσθέστε λαχανοσαλάτα ή τραγανά τηγανητά κρεμμύδια για αντίθεση στην υφή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σερβίρουμε με μια πλευρά σπιτικής λαχανοσαλάτας.
• Συνδυάστε με μια δροσιστική λεμονάδα ή ένα παγωμένο τσάι.
• Συμπληρώστε τα ρυθμιστικά με καπνιστά φασόλια ή πατατοσαλάτα.

Σύναψη

Απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό αλμυρού και αφράτου σε κάθε μπουκιά από αυτά τα Sliders BBQ Bologna, φτιαγμένα στην ευέλικτη ψησταριά Arteflame. Είτε φιλοξενείτε ένα μπάρμπεκιου στην αυλή είτε απλά λαχταράτε κάτι μοναδικό, αυτή η συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.