ΜΠΕΡΜΠΕΚ ΜΠΟΛΟΝΙΑ ΣΛΙΝΤΕΡ
Συνταγή από τον σεφ Rich Rosendale
(εδώ είναι η πλήρης συνταγή σε PDF με φωτογραφίες)
Ανεβάστε το παιχνίδι σας μπάρμπεκιου με τα Sliders BBQ Bologna του Chef Rich Rosendale. Αυτή η απλή, αλλά απολαυστική συνταγή μεταμορφώνει τη Μπολόνια με καρυκεύματα Bear rub, σάλτσα μπάρμπεκιου και κλασικές επικαλύψεις σε γκουρμέ ρυθμιστικά.
Συνταγή BBQ Bologna Sliders:
-
Συστατικά:
- 1 Μπολόνια (5 λίβρες)
- Καρύκευμα N03 τρίψιμο αρκούδας
- 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
- Αγγούρια τουρσί
- 12 slider buns
- Βούτυρο
- Κίτρινη μουστάρδα
- Αμερικάνικες φέτες τυριού
Οδηγίες:
- Βάλτε Μπολόνια σε σχέδιο με διαμάντια.
- Καρυκεύστε καλά με το Bear rub N03.
- Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα Arteflame Rotisserie για να μαγειρέψετε Μπολόνια, αλείφοντας με σάλτσα BBQ μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 165°F.
- Τοστάρετε ψωμάκια με slider στο Arteflame και, στη συνέχεια, συναρμολογήστε ρυθμιστικά με μπολόνια, μουστάρδα, τυρί, αγγούρια τουρσί και επιπλέον σάλτσα μπάρμπεκιου.
Απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό αλμυρού και αφράτου σε κάθε μπουκιά από αυτά τα Sliders BBQ Bologna, κατασκευασμένα στην ευέλικτη ψησταριά Arteflame.
