Τέλεια ψημένη σαλάτα στο Arteflame Grill

``html`

Εισαγωγή

Η δημιουργία μιας ψητής σαλάτας πατάτας στη σχάρα Arteflame προσθέτει μια υπέροχη καπνιστή γεύση σε αυτό το κλασικό πιάτο. Οι μοναδικές ζώνες θερμότητας και η συμπαγής ατσάλινη εστία της σχάρας εξασφαλίζουν τέλεια μαγειρεμένα κομμάτια πατάτας, τα οποία στη συνέχεια αναμειγνύονται με μια κρεμώδη σάλτσα και φρέσκα μυρωδικά για μια ζωντανή, νόστιμη σαλάτα.

Συστατικά

• 2 λίβρες πατάτες Yukon Gold, κομμένες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας μηλόξιδο
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Πάπρικα για γαρνίρισμα
• Βούτυρο για ψήσιμο στη σχάρα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε την ψησταριά Arteflame: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι η επίπεδη εστία είναι αρκετά ζεστή ώστε να ψηθούν οι πατάτες ομοιόμορφα.
2. Ψήσιμο πατατών στη σχάρα: Αλείψτε τις κομμένες σε κύβους πατάτες με λίγο λιωμένο βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τες στην επίπεδη εστία και ψήστε τες στο γκριλ μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 15-20 λεπτά.
3. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, μουστάρδα Ντιζόν, μηλόξιδο, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, σέλινο, μαϊντανό, άνηθο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
4. Συνδυάστε και ψύξτε: Μόλις ψηθούν οι πατάτες, αφήστε τες να κρυώσουν λίγο πριν τις ανακατέψετε με το ντρέσινγκ. Ανακατέψτε για να καλυφθούν ομοιόμορφα. Σκεπάστε και βάλτε τις στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν τις σερβίρετε.
5. Σερβίρισμα: Γαρνίρετε με λίγο πάπρικα και επιπλέον μαϊντανό. Σερβίρετε κρύο.

Συμβουλές

• Ψήσιμο πατατών: Μπορείτε επίσης να τυλίξετε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο και να τις τοποθετήσετε απευθείας στη σχάρα Arteflame μακριά από την πηγή θερμότητας. Αυτό θα τις ψήσει με μια έντονη καπνιστή γεύση.
• Μικροκύματα: Αν επιλέξετε να ψήσετε τις πατάτες ολόκληρες, ζεστάνετέ τες στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά πριν τις ψήσετε στη σχάρα για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο: Το βούτυρο προσθέτει πλούσια γεύση στις πατάτες.
• Ζώνες θερμοκρασίας: Χρησιμοποιήστε τις διαφορετικές ζώνες θερμότητας στην εστία Arteflame για βέλτιστο μαγείρεμα.
• Χρόνος ανάπαυσης: Αφήστε την ψημένη σαλάτα πατάτας να κρυώσει στο ψυγείο για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Παραλλαγές

1. Σαλάτα με ψητή πατάτα και μπέικον: Προσθέστε τραγανά κομμάτια μπέικον για επιπλέον γεύση και τραγανότητα.
2. Σαλάτα με μουστάρδα και πατάτες φούρνου: Αυξήστε τη μουστάρδα Ντιζόν σε 1/4 φλιτζάνι για πιο πικάντικη γεύση.
3. Σαλάτα με πατάτες φούρνου και μυρωδικά: Προσθέστε φρέσκο ​​σχοινόπρασο και εστραγκόν για πιο ποώδη γεύση.
4. Πικάντικη σαλάτα με ψητή πατάτα: Ανακατέψτε μερικές ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeños και μια πρέζα καυτερή σάλτσα για μια πικάντικη πινελιά.
5. Ελληνική σαλάτα με πατάτες φούρνου: Αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ελληνικό γιαούρτι και προσθέστε θρυμματισμένη φέτα και ελιές.

Καλύτεροι συνδυασμοί

Συνδυασμοί ποτών

• Λευκό κρασί: Ένα τραγανό Sauvignon Blanc ταιριάζει υπέροχα με τις κρεμώδεις και βοτανικές γεύσεις.
• Παγωμένο τσάι: Ένα δροσιστικό ποτήρι παγωμένο τσάι συμπληρώνει την κρεμώδη σάλτσα της σαλάτας.
• Ελαφριά μπίρα: Μια ελαφριά lager ή pilsner εξισορροπεί τον πλούτο της ψημένης σαλάτας πατάτας.

Προτεινόμενο ορεκτικό

• Ψητά λαχανικά: Ένα μείγμα από ψητές πιπεριές, κολοκυθάκια και σπαράγγια, καρυκευμένο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Προτεινόμενο Επιδόρπιο

• Ψητά ροδάκινα: Κόψτε τα ροδάκινα στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια, αλείψτε τα με μέλι και ψήστε τα στη σχάρα σε επίπεδη εστία μέχρι να καραμελώσουν.

Σύναψη

Αυτή η τέλεια σαλάτα με πατάτες φούρνου στη σχάρα Arteflame είναι μια νόστιμη και καπνιστή παραλλαγή ενός κλασικού πιάτου. Είτε την κρατάτε παραδοσιακή είτε πειραματίζεστε με παραλλαγές, είναι ένα συνοδευτικό που αρέσει στο κοινό και ταιριάζει υπέροχα με μια ποικιλία γευμάτων. Καλή απόλαυση!

```