Τέλειες ψητές πατάτες στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Το ψήσιμο πατάτας σε σχάρα Arteflame ανεβάζει αυτό το κλασικό συνοδευτικό σε νέα ύψη. Ο μοναδικός σχεδιασμός της ψησταριάς επιτρέπει την τέλεια κατανομή της θερμότητας, εξασφαλίζοντας τραγανές επιδερμίδες και αφράτο εσωτερικό. Γεμισμένες με βούτυρο, κρέμα γάλακτος, σχοινόπρασο και μπουκίτσες μπέικον, αυτές οι ψητές πατάτες είναι το τέλειο συμπλήρωμα για κάθε γεύμα.

Συστατικά

• 4 μεγάλες πατάτες Russet
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/4 φλιτζάνι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι μπουκίτσες μπέικον
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το Arteflame Grill: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι η επίπεδη εστία είναι αρκετά ζεστή για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
2. Ετοιμάζουμε τις πατάτες: Πλένουμε και στεγνώνουμε τις πατάτες. Τρυπάμε πολλές φορές κάθε πατάτα με ένα πιρούνι και αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με αλάτι.
3. Ψήστε τις πατάτες στη σχάρα: Τοποθετήστε τις πατάτες στην επίπεδη εστία κοντά στην εξωτερική άκρη όπου η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη. Μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνουν τραγανές οι φλούδες και ένα πιρούνι να τρυπήσει εύκολα το κέντρο.
4. Εναλλακτική λύση: Μετακινήστε το κάρβουνο / το ξύλο στο πλάι που δημιουργεί λίγο χώρο.  Τυλίξτε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τις απευθείας στη σχάρα στο χώρο που δημιουργήσατε.
5. Τελειώστε τις πατάτες: Μετακινήστε τις πατάτες στην κεντρική σχάρα της σχάρας για ένα τελευταίο ψήσιμο, αν θέλετε επιπλέον τραγανή φλούδα.
6. Από πάνω και σερβίρετε: Ανοίξτε τις πατάτες, αφρατέψτε το εσωτερικό με ένα πιρούνι και από πάνω προσθέστε κρέμα γάλακτος, τυρί τσένταρ, σχοινόπρασο και μπουκίτσες μπέικον. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
7. Σερβίρισμα: Σερβίρετε ζεστό με το αγαπημένο σας κυρίως πιάτο.

Συμβουλές

• Μην τα καίτε: Οι πατάτες είναι σχεδόν αδύνατο να παραψηθούν, αλλά μπορείτε να τις κάψετε...
• Micro Wave: Μπορείτε να κάνετε μικροκυμάτων τις πατάτες για 5 λεπτά πριν τις ψήσετε στη σχάρα για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο: Το βούτυρο προσθέτει μια πλούσια γεύση στις πατάτες.
• Ζώνες θερμοκρασίας: Χρησιμοποιήστε τις διαφορετικές ζώνες θερμότητας στην εστία Arteflame για βέλτιστο μαγείρεμα.
• Τραγανό δέρμα: Για έξτρα τραγανή φλούδα, τελειώστε τις πατάτες στην κεντρική σχάρα για γρήγορο ψήσιμο.

Παραλλαγές

1. Πατάτες φούρνου με σκόρδο: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά όπως δεντρολίβανο και θυμάρι πριν το ψήσετε.
2. Φορτωμένες ψητές πατάτες: Συμπληρώστε με μπρόκολο στον ατμό, θρυμματισμένο μπέικον και λίγο ντρέσινγκ ranch.
3. Μεξικάνικες πατάτες φούρνου: Προσθέστε μαύρα φασόλια, salsa και πασπαλίστε με τυρί cotija.
4. Τυροπατάτες φούρνου: Ανακατεύουμε την τριμμένη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα με την επικάλυψη τυριού τσένταρ.
5. Πατάτες φούρνου BBQ: Προσθέστε χοιρινό κρέας και λίγο μπάρμπεκιου σάλτσα.

Ζευγάρια ποτών

• Λευκό κρασί: Ένα τραγανό Chardonnay ταιριάζει καλά με τις κρεμώδεις επικαλύψεις.
• Παγωμένο τσάι: Ένα δροσιστικό ποτήρι παγωμένο τσάι συμπληρώνει τις ψητές πατάτες.
• Ελαφριά μπίρα: Ένα ελαφρύ lager ή pilsner εξισορροπεί τον πλούτο των επικαλύψεων.

Προτεινόμενο ορεκτικό

• Σπαράγγια στη σχάρα: Περιχύνετε τα σπαράγγια με ελαιόλαδο, τα πασπαλίζετε με αλάτι και τα ψήνετε στην επίπεδη εστία Arteflame.

Προτεινόμενο επιδόρπιο

• Ροδάκινα στη σχάρα: Κόψτε τα ροδάκινα στη μέση και χωρίς κουκούτσι, αλείψτε με μέλι και ψήστε στη σχάρα σε επίπεδη επιφάνεια μέχρι να καραμελώσουν.