Σκόρδο κοτόπουλου φτερούγες με τζίντζερ: Ασιατικό στυλ με 7UP στο Arteflame Grill

Εισαγωγή

Κατακτήστε την τέχνη του ψησίματος στα κάρβουνα με τη συνταγή μας για φτερούγες κοτόπουλου με σκόρδο και τζίντζερ σε ασιατικό στιλ.

Εμπλουτισμένες με 7UP, σάλτσα σόγιας και σουσάμι, αυτές οι φτερούγες προσφέρουν έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων. Ψημένες στην εντέλεια σε μια κατσαρόλα Arteflame, είναι τραγανές, ζουμερές και γεμάτες με νοστιμιά τζίντζερ-σκόρδου. Απαραίτητη επιλογή για τους λάτρεις των φτερούγων!

Συστατικά:

• 2 λίβρες φτερούγες κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι 7UP
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
• Κόκκινη πιπεριά κατά βούληση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (χωριστά το πράσινο και το λευκό μέρος)
• 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

1. Μαριναρισμένες φτερούγες: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις φτερούγες κοτόπουλου με το 7UP, τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, το τριμμένο τζίντζερ, το τριμμένο σκόρδο, την κόκκινη πιπεριά, το θαλασσινό αλάτι, τα λευκά μέρη από τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το μισό κόλιανδρο. Αφήστε τις να μαριναριστούν για 20-30 λεπτά.

2. Προθέρμανση σχάρας: Ενεργοποιήστε την ψησταριά Arteflame, χρησιμοποιώντας νερό για να εντοπίσετε το πιο καυτό σημείο της. Στοχεύστε σε μέτρια έως υψηλή θερμοκρασία για βέλτιστο ψήσιμο στη σχάρα.

3. Φτερούγες σχάρας: Λαδώστε ελαφρά την επιφάνεια της σχάρας. Τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα, αφήνοντάς τες να τσιτσιρίσουν για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσουν τραγανή υφή και να ψηθούν καλά. Βεβαιωθείτε ότι θα πάρουν καλό χρώμα ψήνοντάς τες στο εξωτερικό, πιο ζεστό μέρος της σχάρας.

4. Σερβίρισμα: Μεταφέρετε τις ψητές φτερούγες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, περιχύνοντας με ένα κουτάλι την υπόλοιπη σάλτσα τηγανιού. Γαρνίρετε με τα πράσινα μέρη των φρέσκων κρεμμυδιών και τον υπόλοιπο κόλιανδρο.

Συμβουλές

• Μαρινάρετε τις φτερούγες για περισσότερο χρόνο (έως και όλη τη νύχτα) για βαθύτερη απορρόφηση της γεύσης.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​τζίντζερ και σκόρδο για την καλύτερη γεύση.
• Για έξτρα τραγανές φτερούγες, στεγνώστε τες ταμποναριστά πριν τις ψήσετε στη σχάρα.
• Ελέγξτε τη θερμοκρασία της σχάρας για να αποφύγετε το κάψιμο.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε το 7UP με μέλι για μια φυσική γλυκύτητα.
• Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού sriracha για επιπλέον πικάντικο αποτέλεσμα.
• Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα hoisin για ένα πιο πλούσιο γευστικό προφίλ.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικές γαρνιτούρες όπως βασιλικό ή μέντα Ταϊλάνδης.

Καλύτερα ζευγάρια

• Ρύζι γιασεμί στον ατμό για να εξισορροπήσει τις γεύσεις.
• Μια τραγανή σαλάτα αγγουριού για μια δροσιστική αντίθεση.
• Κρύα μπύρα ή ένα παγωμένο αναψυκτικό με λεμόνι και λάιμ για τον τέλειο συνδυασμό ποτού.
• Ψητά λαχανικά όπως πιπεριές και σπαράγγια.

Σύναψη

Απολαύστε αυτές τις λαχταριστές φτερούγες κοτόπουλου με σκόρδο και τζίντζερ ασιατικού τύπου κατευθείαν από τη σχάρα, προσφέροντας ένα μοναδικό γευστικό προφίλ που συνδυάζει τη γλυκύτητα του 7UP με τα αρωματικά μπαχαρικά του τζίντζερ και του σκόρδου. Ιδανικές για κάθε συγκέντρωση ή οικογενειακό δείπνο, αυτές οι φτερούγες είναι σίγουρο ότι θα κάνουν τη διαφορά.