Arteflame ψητή

Εισαγωγή

Απολαύστε τις πλούσιες, ανακουφιστικές γεύσεις των παραδοσιακών λαζάνια με μια μοναδική πινελιά — μαγειρεμένα εξ ολοκλήρου στη σχάρα Arteflame σας. Αυτή η σούπα λαζάνια συνδυάζει την αλμυρή γεύση του ψημένου μοσχαρίσιου κιμά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα τέλεια τρυφερά νουντλς λαζάνια, όλα σιγοβρασμένα σε έναν πλούσιο ζωμό ντομάτας και τελειωμένα με κρεμώδες τυρί. Οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας της ψησταριάς Arteflame επιτρέπουν το ακριβές μαγείρεμα, καθιστώντας αυτό το πιάτο όχι μόνο νόστιμο αλλά και διασκεδαστικό στην προετοιμασία.

Συστατικά

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 (28 oz) κονσέρβα ντομάτες θρυμματισμένες
• 1 (15 oz) κουτάκι σάλτσα ντομάτας
• 4 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
• 2 φλιτζάνια νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ιταλικό καρύκευμα
• 1 κουταλάκι ξερό βασιλικό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 8 oz noodles λαζάνια, σπασμένα σε κομμάτια
• 1 φλιτζάνι τυρί ρικότα
• 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
• 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
• Φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός, ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)

Οδηγίες

1. Προετοιμασία του γκριλ

1. Ανάψτε το Grill: Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί έως ότου η κεντρική σχάρα της σχάρας ξεπεράσει τους 1.000°F για ψήσιμο και η επίπεδη επιφάνεια μαγειρέματος που την περιβάλλει είναι στη βέλτιστη θερμοκρασία για σοτάρισμα και βράσιμο.

2. Μαγείρεμα του κιμά

1. Ψήστε το μοσχαρίσιο κρέας: Τοποθετήστε τον κιμά στην επίπεδη εστία, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει και να θρυμματιστεί. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.

3. Σοτάρισμα των λαχανικών

1. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο: Προσθέστε το κομμένο κρεμμύδι και το βούτυρο στο μοσχαρίσιο κρέας. Σοτάρουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει μαλακό και διάφανο, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό μέχρι να μυρίσει.

4. Χτίζοντας τη σούπα

1. Συνδυάστε τα υλικά: Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε όλα τα υλικά από την εστία και ανακατέψτε τις λιωμένες ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, το ζωμό βοδινού και το νερό. Προσθέστε το ιταλικό καρύκευμα, τον αποξηραμένο βασιλικό και τις νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς (αν χρησιμοποιείτε). Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
2. Σιγοβράζουμε τη σούπα: Μετακινήστε την κατσαρόλα σε μια ζώνη χαμηλότερης θερμοκρασίας στο γκριλ και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

5. Μαγείρεμα των noodles με λαζάνια

1. Προσθέστε τα Noodles: Αφού σιγοβράσει η σούπα, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα σπασμένα νουντλς λαζάνια. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 10-12 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα noodles.

6. Προσθέτοντας το τυρί

1. Ετοιμάζουμε το μείγμα τυριών: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το τυρί ρικότα, τη μισή μοτσαρέλα και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
2. Τελειώστε τη σούπα: Μόλις ψηθούν τα noodles, αποσύρουμε την κατσαρόλα από την απευθείας φωτιά. Ανακατέψτε το μείγμα του τυριού μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως, δημιουργώντας μια κρεμώδη, τυρώδη σούπα.

7. Σερβίροντας τη σούπα

1. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε: Ρίξτε τη σούπα σε μπολ, προσθέστε από πάνω το υπόλοιπο τυρί μοτσαρέλα και γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό ή μαϊντανό. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Συμβουλές για επιτυχία στο ψήσιμο

• Ζώνες θερμότητας: Χρησιμοποιήστε τις διαφορετικές ζώνες θερμότητας της ψησταριάς Arteflame για να ψήσετε γρήγορα το βοδινό κρέας και τα κρεμμύδια στο κέντρο, ενώ σιγοβράζετε τη σούπα στις εξωτερικές άκρες.
• Τυρί ενσωμάτωση: Ανακατέψτε το μείγμα του τυριού στη σούπα μακριά από τη φωτιά για να μην πήξει και να εξασφαλίσετε μια λεία, κρεμώδη υφή.

Παραλλαγές Συνταγών

1. Πικάντικη ιταλική σούπα λαζάνια: Αντικαταστήστε τον κιμά με πικάντικο ιταλικό λουκάνικο και προσθέστε επιπλέον νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για μια κλωτσιά.
2. Χορτοφαγική σούπα λαζάνια: Χρησιμοποιήστε φυτικό κιμά και ζωμό λαχανικών αντί για μοσχαρίσιο κρέας και προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια και κολοκυθάκια για έξτρα γεύση.
3. Κρεμώδης σούπα με λαζάνια κοτόπουλου: Αντικαταστήστε τον μοσχαρίσιο κιμά με ψητό κοτόπουλο και χρησιμοποιήστε μια κρεμώδη σάλτσα Alfredo στη θέση της σάλτσας ντομάτας.
4. Σούπα πέστο λαζάνια: Ανακατέψτε με μια κουταλιά σάλτσα πέστο στο μείγμα τυριού για ένα φρέσκο, βότανο.
5. Μεξικάνικη σούπα λαζάνια: Αντικαταστήστε τα ιταλικά καρυκεύματα με τα καρυκεύματα τάκο και προσθέστε μαύρα φασόλια και καλαμπόκι για νότια γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σκορδόψωμο: Το τραγανό σκορδόψωμο ψημένο στη σχάρα στο Arteflame είναι το τέλειο συνοδευτικό για να απολαύσετε τον πλούσιο ζωμό.
• Σαλάτα του Καίσαρα: Μια φρέσκια σαλάτα του Καίσαρα δίνει μια τραγανή αντίθεση με τη ζεστή, χορταστική σούπα.
• Ερυθρό κρασί: Συνδυάστε με ένα στιβαρό κόκκινο κρασί όπως Chianti ή Cabernet Sauvignon για να συμπληρώσετε τις πλούσιες γεύσεις.

Σύναψη

Η σούπα λαζάνια στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε τις γεύσεις των λαζάνια με το πρόσθετο βάθος που μόνο το ψήσιμο μπορεί να προσφέρει. Ο συνδυασμός ψημένου μοσχαρίσιου κιμά, άψογα σιγομαγειρεμένου ζωμού ντομάτας και τυριού τυρί κάνει αυτό το πιάτο ένα στιγμιαίο αγαπημένο.