Arteflame σχάρα Flatbread: Μια ευπροσάρμοστη και καπνιστή απόλαυση

Εισαγωγή

Το Flatbread είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε με πολλούς τρόπους, είτε ως απλό σνακ, είτε ως βάση για γαρνιτούρες, είτε ως συνοδευτικό για ντιπ και αλείμματα. Το ψήσιμο flatbread στο Arteflame προσθέτει μια καπνιστή, τραγανή υφή που αναδεικνύει τη γεύση του. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει στο να φτιάξετε ένα νόστιμο ψητό ψωμί στη σχάρα που μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει σε κάθε γεύμα.

Συστατικά

Για τη ζύμη:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 3/4 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Επιπλέον αλεύρι για πασπάλισμα

Προαιρετικά γαρνιτούρες:

• Ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι (για ένα απλό ψωμί)
• Βούτυρο σκόρδου (για μια γευστική ανατροπή)
• Φρέσκα βότανα (όπως δεντρολίβανο, θυμάρι ή μαϊντανός)
• Τριμμένη παρμεζάνα
• Νιφάδες θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές

Οδηγίες

1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Κάνουμε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε σταδιακά το χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί η ζύμη και στη συνέχεια ζυμώνουμε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Σκεπάζουμε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

2. Ανάψτε το Grill

Ενώ η ζύμη ξεκουράζεται, ανάψτε τη σχάρα Arteflame, δημιουργώντας μια ζώνη μέτριας-υψηλής θερμότητας στην επίπεδη εστία. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το πλατό ψωμί θα ψηθεί ομοιόμορφα και θα δημιουργήσει μια τραγανή, καπνιστή κρούστα.

3. Ανοίγουμε τη ζύμη

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε κάθε μερίδα σε ένα λεπτό, επίπεδο στρογγυλό ή οβάλ σχήμα, πάχους περίπου 1/4 ίντσας. Μπορείτε να κάνετε το flatbread πιο λεπτό ή πιο πηχτό ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

4. Ψήστε το Flatbread

Χρησιμοποιήστε τον προαιρετικό φούρνο πίτσας Arteflame εάν έχετε. Αλείψτε τη μία πλευρά κάθε στρογγυλής ζύμης με ελαιόλαδο για να μην κολλήσει και τοποθετήστε την με την πλευρά του λαδιού προς τα κάτω στην επίπεδη εστία. Ψήνουμε στο γκριλ για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι ο πάτος να ροδίσει και να γίνει τραγανός. Αλείψτε την επάνω πλευρά με ελαιόλαδο, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το ψωμί και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά.

5. Προσθέστε γαρνιτούρες (Προαιρετικό)

Εάν προσθέτετε γαρνιτούρες, κάντε το αμέσως μετά το χτύπημα του flatbread. Για ένα απλό ψωμί, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι. Για πιο γευστική επιλογή, αλείψτε με βούτυρο σκόρδου και πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά, τυρί παρμεζάνα ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.

6. Σερβίρετε

Μόλις ψηθεί στην τελειότητα το flatbread, αφαιρέστε το από τη σχάρα και σερβίρετε ζεστό. Κόψτε σε φέτες και απολαύστε το μόνο του ή χρησιμοποιήστε το ως βάση για τα αγαπημένα σας toppings ή ντιπ.

Συμβουλές

• Πειραματιστείτε με το πάχος: Τα πιο λεπτά flatbreads θα είναι πιο τραγανά, ενώ τα πιο χοντρά θα είναι πιο μασώμενα.
• Γίνετε δημιουργικοί με γαρνιτούρες: Τα flatbreads είναι απίστευτα ευέλικτα, γι' αυτό μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά βότανα, τυριά και μπαχαρικά.
• Σερβίρουμε με ντιπ: Συνδυάστε το ψητό ψωμί στη σχάρα με χούμους, τζατζίκι ή τα αγαπημένα σας ντιπ για ένα νόστιμο σνακ ή ορεκτικό.

Παραλλαγές Συνταγών

1. Flatbread με βότανα και τυριά

Γεμίστε το flatbread με ένα μείγμα από φρέσκα μυρωδικά και τριμμένη παρμεζάνα ή τυρί Asiago πριν το ψήσετε.

2. Ψωμί με σκόρδο και βότανα με βούτυρο

Αλείψτε το ψωμί με βούτυρο εμποτισμένο με σκόρδο και πασπαλίστε με φρέσκο ​​δεντρολίβανο ή θυμάρι.

3. Πικάντικο Flatbread

Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς στη ζύμη ή πασπαλίστε τις από πάνω πριν ψήσετε.

4. Pesto Flatbread

Απλώστε μια λεπτή στρώση πέστο στο πλακέ ψωμί πριν ψήσετε στη σχάρα για μια έκρηξη φρέσκιας γεύσης.

5. Γλυκό Flatbread

Αλείψτε το πλατόψωμο με μέλι και πασπαλίστε με κανέλα ζάχαρη για μια γλυκιά απόλαυση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Κύριο πιάτο: Σερβίρετε μαζί με ψητά κρέατα, ψητά λαχανικά ή σαλάτες
• Ποτό: Ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc ή μια κρύα lager
• Επιδόρπιο: Συνδυάστε με φρέσκα φρούτα ή μια απλή κομπόστα φρούτων

Σύναψη

Αυτή η συνταγή Arteflame Grilled Flatbread είναι ένας απλός αλλά νόστιμος τρόπος για να απολαύσετε φρέσκο ​​ψωμί με καπνιστή, τραγανή υφή. Ιδανικό ως συνοδευτικό, σνακ ή βάση για δημιουργικές επικαλύψεις, αυτό το flatbread είναι σίγουρο ότι θα γίνει αγαπημένο στο τραπέζι σας.