American Wagyu φούστα μπριζόλα σάντουιτς στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Ψήστε ένα πολυτελές αμερικανικό σάντουιτς με φούστα Wagyu στο Arteflame. Απολαύστε τις πλούσιες γεύσεις από τέλεια καρυκευμένη μπριζόλα, λιωμένο τυρί και γαλλικό ψωμί βουτυρωμένο με σκόρδο σε κάθε μπουκιά.

Συστατικά:

• Μπριζόλα American Wagyu Skirt
• Φαρδύ γαλλικό ψωμί
• Γλυκά κρεμμύδια
• Μικρά μανιτάρια Portobello
• Τυρί (Mozzarella, Pepper Jack ή προτίμηση)
• Σκορδοβούτυρο
• Αλάτι Kosher
• Χοντρό πιπέρι
• Κρεμμύδι σε κόκκους
• Σκόρδο σε κόκκους

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε ίσα μέρη αλάτι κοσέρ και χοντρό πιπέρι με ένα τέταρτο από το καθένα κρυσταλλωμένο κρεμμύδι και σκόρδο για το τρίψιμο. Εφαρμόστε στη μπριζόλα της φούστας.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame. Μόλις ζεσταθεί, λαδώνουμε ελαφρά τη μπριζόλα και την τοποθετούμε σε σχάρα μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια με λίγο σταφυλέλαιο.
3. Ψήστε τη μπριζόλα στο γκριλ σε μέτρια σπάνια με καλό ψήσιμο και στις δύο πλευρές και μετά κόψτε σε φέτες.
4. Κόψτε το γαλλικό ψωμί και αλείψτε με λιωμένο βούτυρο σκόρδου. Τοστ στο γκριλ.
5. Τοποθετήστε φέτες μπριζόλας μέσα στο ψωμί. Σοτάρετε το τυρί στη σχάρα για λίγο και μετά τοποθετήστε το στη μπριζόλα.
6. Από πάνω ρίχνουμε ψητά κρεμμύδια και μανιτάρια. Σερβίρετε ως έχει, δεν χρειάζεται σάλτσα.

Συμβουλές

• Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν την κόψετε σε φέτες για να διατηρηθεί ζουμερή.
• Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη μπριζόλα της φούστας σε λεπτές φέτες πάνω στον κόκκο για τρυφερότητα.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικές ποικιλίες τυριού για να βρείτε τον αγαπημένο σας συνδυασμό.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο σκόρδου υψηλής ποιότητας για να βελτιώσετε τη γεύση του ψωμιού.

Παραλλαγές

• Προσθέστε ψητές πιπεριές για γλυκιά και καπνιστή γεύση.
• Χρησιμοποιήστε τσιαμπάτα ή ψωμί με προζύμι για διαφορετική υφή και γεύση.
• Δοκιμάστε μπλε τυρί crumbles για μια τολμηρή και αφράτη ανατροπή.
• Περιχύστε λίγο γλάσο βαλσάμικο για μια νότα γλυκύτητας.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί γεμάτο σώμα, όπως το Cabernet Sauvignon.
• Κλασικές τραγανές τηγανιτές πατάτες ή σφήνες γλυκοπατάτας.
• Σπαράγγια σχάρας ή φρέσκια σαλάτα ρόκα.
• Μια κρύα μπύρα craft με πλούσιες νότες βύνης.

Σύναψη

Το American Wagyu Skirt Steak Sandwich είναι μια πραγματικά απολαυστική απόλαυση, που συνδυάζει premium συστατικά με τολμηρές γεύσεις. Είτε ψήνετε για μια ειδική περίσταση είτε απλά λαχταράτε ένα γκουρμέ γεύμα, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει. Απολαύστε την πλούσια γεύση και την χορταστική υφή κάθε μπουκιάς!