Αλβανικό τυρί φέτα στη σχάρα με μυρωδικά

Εισαγωγή

Η ψητή φέτα με βότανα είναι ένα απλό αλλά γευστικό αλβανικό πιάτο που είναι τέλειο ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Το μαγείρεμά της στη σχάρα Arteflame ενισχύει τον φυσικό πλούτο της φέτας, λιώνοντάς την ελαφρώς διατηρώντας τη σφιχτή υφή της. Ο συνδυασμός βουτύρου, ρίγανης και νιφάδων τσίλι το οδηγεί στο επόμενο επίπεδο. Χρησιμοποιήστε αυτή τη μέθοδο και θα δημιουργήσετε ένα πιάτο που είναι τέλεια ψημένο, απίστευτα αρωματικό και απολύτως νόστιμο.

Συστατικά

• 1 μπλοκ τυρί φέτα (περίπου 7-8 oz)
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
• ½ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου τσίλι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Πίτα ψωμί ή ψωμί κρούστας, για το σερβίρισμα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς Arteflame.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
4. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη ζώνη θερμότητας στο ταψί.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το τυρί φέτα

1. Αλείφουμε όλο το μπλοκ φέτας με λιωμένο βούτυρο.
2. Πασπαλίστε ομοιόμορφα από πάνω ρίγανη, νιφάδες τσίλι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3: Ψήστε τη φέτα στη σχάρα

1. Τοποθετήστε ένα τετράγωνο φύλλο λαδόκολλας στο ταψί για να μην κολλήσει.
2. Βάζουμε τη φέτα πάνω από τη λαδόκολλα.
3. Ψήστε για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι άκρες αλλά το τυρί να διατηρήσει το σχήμα του.
4. Αναποδογυρίστε το προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και ψήστε για άλλα 3-4 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε

1. Αφαιρέστε προσεκτικά τη φέτα από τη σχάρα.
2. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό.
3. Σερβίρουμε αμέσως με πίτα ή ψωμί κρούστας.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα παχύτερο κομμάτι φέτας για να μην λιώσει πλήρως.
• Το χαρτί περγαμηνής εξασφαλίζει εύκολο χτύπημα και αποτρέπει το κόλλημα.
• Το βούτυρο ενισχύει τη γεύση καλύτερα από το ελαιόλαδο.
• Για πιο καπνιστή πινελιά, τοποθετήστε τη φέτα πιο κοντά στο κέντρο του γκριλ για 30 δευτερόλεπτα.

Παραλλαγές

1. Λεμόνι & Θυμάρι: Προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και αντικαταστήστε τη ρίγανη με θυμάρι.
2. Μέλι περιχυμένο: Ρίξτε μέλι πάνω από τη φέτα αφού ψήσετε για μια γλυκιά-αλμυρή αντίθεση.
3. Σκόρδο & Πάπρικα: Ψιλοκόψτε το φρέσκο ​​σκόρδο και ανακατέψτε με καπνιστή πάπρικα πριν το αλείψετε πάνω στη φέτα.
4. Ελιά & λιαστή ντομάτα: Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένες ελιές και λιαστή ντομάτα μετά το γκριλ.
5. Σουσάμι & μαύρο πιπέρι: Επικαλύψτε τη φέτα με σουσάμι πριν το ψήσετε για επιπλέον τραγανότητα.

Σύναψη

Το ψήσιμο της φέτας στη σχάρα Arteflame οδηγεί αυτό το κλασικό αλβανικό πιάτο σε άλλο επίπεδο. Η βουτυρώδης φέτα εμποτισμένη με βότανα τσιγαρίζει ελαφρώς εξωτερικά ενώ παραμένει κρεμώδης εσωτερικά. Είναι απλό, γρήγορο και απολύτως νόστιμο.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα ποτήρι παγωμένο λευκό κρασί (όπως Sauvignon Blanc)
• Ψητά λαχανικά ή μια φρέσκια μεσογειακή σαλάτα
• Ζεστό ψωμί πίτας ή ζύμη με κρούστα
• Ψητό αρνί για ένα πλήρες γεύμα αλβανικής έμπνευσης