Σάντουιτς Μπολόνια Αρκάνσας στη σχάρα

Εισαγωγή

Το Arkansas Grilled Bologna Sandwich είναι μια καπνιστή, τραγανή και ζουμερή απόλαυση, που ψήνεται στην τελειότητα στο Arteflame. Το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία εξασφαλίζει μια γευστική κρούστα ενώ η χοντρή κομμένη μπολόνια παραμένει ακαταμάχητα ζουμερή. Ψητό ψωμί στη σχάρα και αψιά μουστάρδα συμπληρώνουν αυτό το κλασικό σάντουιτς, καθιστώντας το ένα αγαπημένο φαγητό για άνεση.

Συστατικά

• 4 χοντρές φέτες καπνιστή μπολόνια (περίπου ½ ίντσα η καθεμία)
• 4 φέτες ψωμί σάντουιτς
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 4 κουταλάκια του γλυκού κίτρινη μουστάρδα
• Προαιρετικά: τουρσιά σε φέτες ή καραμελωμένα κρεμμύδια

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις εμποτισμένες χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει.
4. Αφήνουμε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ψήστε την καπνιστή μπολόνια

1. Τοποθετήστε τις φέτες Μπολόνια στην κεντρική σχάρα της σχάρας απευθείας σε θερμοκρασία 1.000°F.
2. Ψήνουμε κάθε φέτα για 1-2 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένας βαθύς, τραγανός ανθρακάς.
3. Αναποδογυρίζουμε τη Μπολόνια και επαναλαμβάνουμε από την άλλη πλευρά.
4. Μετακινήστε τη Μπολόνια στην επίπεδη εστία για να τελειώσετε το μαγείρεμα, περίπου 2 λεπτά.

Βήμα 3: Φρυγανίστε το ψωμί

1. Αλείφουμε με βούτυρο και στις δύο πλευρές τις φέτες ψωμιού σάντουιτς.
2. Τοποθετήστε τα στην επίπεδη εστία, αναποδογυρίζοντας μετά από 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 4: Συναρμολογήστε το σάντουιτς

1. Απλώστε μουστάρδα στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
2. Τοποθετήστε μια τραγανή φέτα Μπολόνια πάνω στο ψωμί.
3. Προσθέστε τυχόν προαιρετικές επικαλύψεις όπως πίκλες ή καραμελωμένα κρεμμύδια.
4. Περιχύνουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμί και σερβίρουμε.

Συμβουλές

• Κόψτε μικρές σχισμές γύρω από τις άκρες των φετών της Μπολόνια για να αποτρέψετε το μπούκλωμα κατά το ψήσιμο στη σχάρα.
• Αφαιρέστε τη Μπολόνια από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από τον στόχο σας, καθώς θα συνεχίσει να ψήνεται.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για λάδι για να βελτιώσετε τη γεύση του φρυγανισμένου ψωμιού.
• Για πιο πικάντικο λάκτισμα, χρησιμοποιήστε πικάντικη καφέ μουστάρδα αντί για κίτρινη μουστάρδα.

Παραλλαγές

• Σάντουιτς BBQ Bologna: Αλείψτε τη σάλτσα BBQ στη Μπολόνια το τελευταίο λεπτό του ψησίματος για μια γλυκιά και καπνιστή ανατροπή.
• Σάντουιτς Pimento Cheese Bologna: Απλώστε μια στρώση σπιτικό τυρί pimento στο ψωμί πριν προσθέσετε τη ψητή μπολόνια.
• Πρωινό σάντουιτς Μπολόνια: Προσθέστε ένα τηγανητό αυγό και μια φέτα τυρί τσένταρ για μια χορταστική έκδοση πρωινού.
• Σάντουιτς Tex-Mex Bologna: Κορυφή με ψητά jalapeños, τυρί πιπέρι jack και chipotle mayo.
• Σάντουιτς Southern Fried Bologna: Χρησιμοποιήστε ψωμί από καλαμπόκι αντί για ψωμί σάντουιτς για μια οικιακή νότια παραλλαγή.

Σύναψη

Το Arkansas Grilled Bologna Sandwich είναι comfort food στα καλύτερά του. Με μια τέλεια ψημένη φέτα Μπολόνια, ένα χρυσό ψημένο ψωμάκι και τη μουστάρδα, αυτό το σάντουιτς προσφέρει απίστευτη γεύση σε κάθε μπουκιά. Είτε το διατηρήσετε κλασικό είτε δοκιμάσετε μια από τις νόστιμες παραλλαγές, η ψησταριά Arteflame εξασφαλίζει τέλεια αποτελέσματα κάθε φορά. Ανάψτε τη σχάρα σας και απολαύστε αυτό το λαχταριστό σάντουιτς.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό καλαμπόκι με βούτυρο
• Σπιτική λαχανοσαλάτα για τραγανή αντίθεση
• Πατάτες γλυκοπατάτες για μια νότα καραμελωμένης γλυκύτητας
• Παγωμένο γλυκό τσάι ή ένα τραγανό lager