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Grilled Wagyu Picanha

Wie man Wagyu Picanha auf traditionelle Weise mit der Arteflame-Rotisserie zubereitet

Gegrillter Wagyu Picanha auf der Arteflame Rotisserie

Erleben Sie das traditionelle Grillen von Wagyu Picanha auf der Arteflame Rotisserie. Genießen Sie mit einer dicken Salzkruste und sorgfältigem Garen saftige Scheiben perfekt gegrillten Fleisches direkt zu Hause.

Zutaten:

  • Wagyu Picanha
  • Grobes koscheres Salz

Anweisungen:

  1. Zünden Sie die Arteflame an und schaffen Sie so einen Kanal unter dem Drehspieß, in dem das Fett abtropfen kann.
  2. Picanha quer zur Faser in drei etwa drei Finger breite Abschnitte schneiden.
  3. Spießen Sie das Fleisch in einer „U“-Form auf und achten Sie darauf, dass der Spieß an beiden Enden durch die Fettkappe geht.
  4. Das Fleisch großzügig mit grobem koscherem Salz würzen.
  5. Legen Sie den Spieß auf den Drehspieß und garen Sie ihn, bis das Fleisch seine Farbe ändert und anfängt zu tropfen.
  6. Entfernen Sie den Spieß vorsichtig, klopfen Sie überschüssige Salzkruste ab und schneiden Sie das Fleisch vom Spieß.
  7. Das restliche Fleisch noch einmal mit Salz würzen und wieder auf den Grill legen. Wiederholen, bis das gesamte Fleisch in Scheiben geschnitten ist.

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:

Der Grill

Rindfleisch

Fleisch und Fisch

Die Gewürze

Töpfe und Pfannen

Besteck

Der Grillrost-Riser

Der Lebensmittelretter

Der Schaber

Der Gewürzpuck

Der Spritsparer

Die Holzkohle

Das Brennholz

Das Feuerzeug

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    Testimonial Forbes
    Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
    Testimonial Barbecue Bible
    Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
    Testimonial Martha Stewart
    Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
    Testimonial Steven Raichlen
    Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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