Kostenloser Versand für Bestellungen ab 50 USD in den angrenzenden USA, Kanada, Europa und Großbritannien. Jetzt einkaufen

Wagyu-Tacos von Ezra „Ez“ Wagener

Wagyu Tacos, highlighting the refined flavors and textures with each element

Genießen Sie Pacific Rogue Wagyu Brisket Tacos: Frittieren Sie Tortillas in ausgeschmolzenem Brustfett, belegen Sie sie mit gehackten Zwiebeln, Radieschen, Koriander und einem Spritzer Limettensaft und garnieren Sie sie mit scharfer schwarzer Trüffelsauce.

Pacific Rogue Wagyu Brisket Tacos Rezept

Zutaten:

  • Pacific Rogue Wagyu Brisket
  • Tortillas
  • Zwiebel
  • Rettich
  • Limette
  • Frischer Koriander
  • Schwarze Trüffel-Hot-Sauce (z. B. @sauce)

Anweisungen:

  1. Brisket vorbereiten:

    • Beginnen Sie damit, das Fett von der Wagyu-Brustbrust abzuschneiden. Legen Sie das Bruststück zum Garen gemäß Ihrer bevorzugten Methode (Räuchern, langsames Braten usw.) beiseite. Bewahren Sie das abgeschnittene Fett auf.
  2. Machen Sie das Brustfett aus:

    • Schneiden Sie das getrimmte Brustfett in kleine Stücke.
    • Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie die Brustfettstücke hinzu.
    • Langsam unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Fett verdampft ist und die Stücke knusprig sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.
    • Nach dem Garen das flüssige Fett abseihen und beiseite stellen.
  3. Tortillas vorbereiten:

    • Erhitzen Sie in derselben Pfanne das ausgeschmolzene Brustfett.
    • Frittieren Sie die Tortillas einzeln im Fett, bis sie den gewünschten Knusprigkeitsgrad erreicht haben.
    • Nehmen Sie die Tortillas heraus und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  4. Bereiten Sie die Beilagen vor:

    • Zwiebel und Radieschen in kleine, feine Stücke schneiden.
    • Frischen Koriander waschen und fein hacken.
    • Die Limette zum Auspressen in Spalten schneiden.
  5. Tacos zusammenstellen:

    • Legen Sie eine Tortilla auf einen Teller.
    • Gekochtes Bruststück (in Scheiben oder Stücke geschnitten) auf jede Tortilla geben.
    • Mit gehackten Zwiebeln, Radieschen und einer großzügigen Prise frischem Koriander garnieren.
    • Je nach Geschmack mit schwarzer Trüffel-Hot-Sauce beträufeln.
    • Drücken Sie für zusätzliche Würze eine Limettenscheibe über jeden Taco.
  6. Serve:

    • Servieren Sie die Tacos sofort, solange sie noch warm sind, und genießen Sie die reichhaltigen, komplexen Aromen von Wagyu-Rindfleisch, kombiniert mit dem einzigartigen Kick der scharfen Soße mit schwarzen Trüffeln.

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Crowd Cow. Genießen Sie Ihr Gourmet-Taco-Erlebnis!


Arteflame Grills, Grillplatten und Zubehör

Erreichen Sie das Kochen auf Steakhouse-Niveau und steigern Sie Ihr Grillerlebnis zu Hause!

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.