Ultimatives Rezept für rauchige Hähnchenflügel – Arteflame Grill Special

Smoky Chicken Wings auf dem Arteflame Grill-Rezept

Erweitern Sie Ihr Outdoor-Kocherlebnis mit diesen rauchigen Hähnchenflügeln, die perfekt auf Ihrem Arteflame-Grill zubereitet werden. Dieses Rezept vereint eine Gewürzmischung und den einzigartigen Rauchgeschmack, den nur Arteflame bieten kann, und macht diese Wings zu einer unwiderstehlichen Ergänzung für jedes BBQ oder Treffen im Freien.

Zutaten:

• 2 Pfund Chicken Wings, Spitzen entfernt, Drumettes und Flats getrennt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Gewürzmischung:

• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel brauner Zucker

Für die BBQ-Sauce (optional):

• 1 Tasse Ketchup
• 1/4 Tasse Apfelessig
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Flügel vor:

   • Tupfen Sie die Hähnchenflügel mit Papiertüchern trocken. In einer großen Schüssel die Flügel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

2. Gewürzmischung mischen:

   • In einer kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, getrockneten Thymian und braunen Zucker vermischen. Streuen Sie die Gewürzmischung über die Flügel und schwenken Sie sie, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind.

3. Heizen Sie den Arteflame-Grill vor:

   • Schmeißen Sie Ihren Arteflame-Grill an. Lassen Sie das Kochfeld gleichmäßig aufheizen.

4. Grillen Sie die Flügel:

   • Legen Sie die Flügel auf das flache Arteflame-Kochfeld. Unter gelegentlichem Wenden etwa 20–25 Minuten grillen, bis die Flügel außen goldbraun und knusprig und innen durchgegart sind.

5. Bereiten Sie die BBQ-Sauce vor (optional):

   • Während die Flügel grillen, alle Zutaten für die BBQ-Sauce in einem Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Rühren, bis die Soße eindickt und glänzt, etwa 5–10 Minuten.

6. Wirf die Flügel:

   • Sobald die Wings gar sind, können Sie sie pur servieren oder in die BBQ-Sauce geben, um einen klebrigen, süßen und rauchigen Abgang zu erhalten.

7. Servieren:

   • Ordnen Sie die Flügel auf einer Platte an. Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie oder Koriander garnieren. Heiß servieren mit Dip-Saucen Ihrer Wahl.

Grilltipps:

• Behalten Sie die Flügel beim Garen im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden. Der Außenrand des Arteflame-Kochfelds bietet einen kühleren Bereich, perfekt für langsameres Kochen.
• Für noch mehr Rauch können Sie die Wings auf dem mittleren Grillrost anbraten.