Rezept für Schweinefleisch-Panko-Krabbenkuchen

Genießen Sie die ultimativen Schweinefleisch-Panko-Krabbenkuchen, eine köstliche Variante eines Klassikers. Diese Krabbenfrikadellen sind perfekt golden, haben eine knusprige Außenseite und ein zartes Krabbeninneres und sind ein Muss für Liebhaber von Meeresfrüchten!

Serviert: 6 (12 Krabbenkuchen)

Zutaten:

• 1 Pfund klumpiges Krabbenfleisch
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 Tasse Schweinefleisch-Panko (zerkleinerte Schweineschwarte)
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 TL scharfe Soße
• 1 großes Ei
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1/2 Tasse gewürfelte rote Paprika
• 1 EL Mehl
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Old Bay Seasoning
• 2 EL Avocadoöl

Anweisungen:

1. In einer großen Rührschüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Mehl, Old Bay-Gewürz und scharfe Soße glatt rühren.

2. Gewürfelte rote Paprika, Ei und gemahlenen Pfeffer unterrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

3. Das klumpige Krabbenfleisch vorsichtig unter die Mischung heben und darauf achten, dass es stückig bleibt.

4. Fügen Sie Schweinefleisch-Panko und gehackte Petersilie hinzu und falten Sie sie vorsichtig unter, um sie zu vermischen, ohne das Krabbenfleisch zu zerbrechen.

5. Formen Sie die Mischung in 12 gleichmäßige Pucks und verwenden Sie jeweils etwa 1/4 Tasse der Mischung.

6. Heizen Sie die Arteflame-Grillplancha bei mittlerer Hitze vor und bestreichen Sie sie mit Avocadoöl.

7. Krabbenkuchen auf die Plancha legen und auf jeder Seite 4 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

8. Servieren Sie die Krabbenfrikadellen warm, begleitet von einer Dip-Sauce Ihrer Wahl oder frischen Zitronenspalten.