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Caviar and Lobster Toast - On the Arteflame Grill

Kaviar-Hummer-Toast – Auf dem Arteflame-Grill

Credits: Chefkoch Johan  @Big Swede BBQ 
Erleben Sie Luxus mit gegrilltem Kaviar und Hummertoast auf dem Arteflame Grill. Dieses elegante Gericht kombiniert saftigen Hummer, cremige Crème fraîche und exquisiten Kaviar, garniert mit Schnittlauch und Zitrone.

Gegrillter Kaviar und Hummertoast auf dem Arteflame Grill

Serviert: 4

Zutaten:

  • 4 Hummerschwänze
  • 1 französisches Baguette, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Tasse Schnittlauch, fein gehackt
  • 1/2 Tasse Crème fraîche
  • 4 Esslöffel Kaviar (Sorte Ihrer Wahl)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Zitronenschnitze zum Servieren
  • Natives Olivenöl extra

Anweisungen:

  1. Bereiten Sie den Hummer vor:

    • Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
    • Schneiden Sie mit einer Küchenschere die Oberschale der Hummerschwänze der Länge nach durch. Ziehen Sie die Schale leicht auf, heben Sie das Hummerfleisch heraus und legen Sie es auf die Schale (Schmetterlingsart).
  2. Den Hummer würzen:

    • Das Hummerfleisch mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Hummer grillen:

    • Legen Sie die Hummerschwänze mit der Schalenseite nach unten auf den Grill.
    • Grillen Sie etwa 5–7 Minuten lang oder bis das Fleisch undurchsichtig und durchgegart ist. Vermeiden Sie ein Überkochen.
    • Vom Grill nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Hummerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Bereiten Sie den Knoblauchbutter-Toast vor:

    • In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch vermischen.
    • Die Baguettescheiben mit der Knoblauchbutter bestreichen.
  5. Toast grillen:

    • Legen Sie die gebutterten Baguettescheiben auf den Grill.
    • Grillen Sie jede Seite etwa 1–2 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  6. Stellen Sie den Toast zusammen:

    • Verteilen Sie eine dünne Schicht Crème fraîche auf jeder gegrillten Baguettescheibe.
    • Den gehackten gegrillten Hummer auf die Crème fraîche geben.
    • Eine kleine Menge Kaviar auf den Hummer geben.
  7. Garnierung:

    • Gehackten Schnittlauch über die Toasts streuen.
    • Mit Zitronenspalten als Beilage servieren.
  8. Servieren:

    • Genießen Sie sofort diesen luxuriösen Toast mit gegrilltem Kaviar und Hummer, der eine einzigartige Mischung aus rauchigen, reichhaltigen und raffinierten Aromen bietet.

Dieses Rezept verleiht Ihrem Grillen im Freien einen Hauch von Eleganz, perfekt für besondere Anlässe oder um Gäste mit Ihrem kulinarischen Flair auf dem Arteflame-Grill zu beeindrucken.

 

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:

Der Grill

Rindfleisch

Fleisch und Fisch

Die Gewürze

Töpfe und Pfannen

Besteck

Der Grillrost-Riser

Der Lebensmittelretter

Der Schaber

Der Gewürzpuck

Der Spritsparer

Die Holzkohle

Das Brennholz

Das Feuerzeug

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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