Vermont Cheddar Jalapeño Poppers auf dem Arteflame

Einführung

Diese Vermont Cheddar Jalapeño Poppers sind die ultimative Grill-Vorspeise. Gefüllt mit reichhaltigem Cabot Cheddar, umhüllt von geräuchertem Speck und gegart auf der glühend heißen Grillplatte des Arteflame Grills, liefern sie knusprige, herzhafte Häppchen, die vor geschmolzenem Käse und genau der richtigen Schärfe triefen. Ob beim Grillen im Garten oder als Aufpeppung für den Spieltag – dieses Rezept bringt den Geschmack von Vermont auf Ihren Grill.

Zutaten

• 12 frische Jalapeños, längs halbiert und entkernt
• 8 oz Vermont Cabot Sharp Cheddar Cheese, gerieben
• 12 Scheiben Speck (halbieren, um 24 kürzere Streifen zu erhalten)
• 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• Optional: Zahnstocher zum Befestigen des Specks
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Tränken Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl.
2. Legen Sie Servietten in die Mitte des Arteflame-Grillbeckens.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
4. Lassen Sie den Grill 20 Minuten lang auf Gartemperatur kommen.

Schritt 2: Jalapeños vorbereiten

1. Die Jalapeños der Länge nach aufschneiden und mit einem Löffel die Kerne entfernen.
2. Füllen Sie jede Jalapeño-Hälfte mit geriebenem Vermont Cabot Cheddar.

Schritt 3: Mit Speck umwickeln

1. Wickeln Sie jede gefüllte Jalapeño-Hälfte fest mit einem halben Streifen Speck ein.
2. Bei Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
3. Für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit den Speck leicht mit geschmolzener Butter bestreichen.

Schritt 4: Grillen auf der Arteflame

1. Platzieren Sie die Popper näher zur Mitte auf der flachen Kochfläche, um eine stärkere Kruste und knusprigen Speck zu erhalten.
2. Unter gelegentlichem Wenden 15–20 Minuten grillen, bis der Speck knusprig und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
3. Nehmen Sie ihn heraus, wenn er goldbraun ist; der Speck sollte vollständig durchgegart sein.

Schritt 5: Ruhen und servieren

1. Lassen Sie die Poppers vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen.
2. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren oder mit Ranch-Dressing servieren.

Tipps

• Wählen Sie Jalapeños ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig garen.
• Verwenden Sie Vermont Cabot Extra Sharp für einen kräftigeren Geschmack.
• Je heißer die Grillzone, desto schneller wird der Speck knusprig. Bleiben Sie in der Nähe und beobachten Sie ihn regelmäßig.
• Wenn die Bacon-Wraps gut halten, sind keine Spieße nötig.
• Drehen Sie die Popcornmaschinen alle paar Minuten, um ein gleichmäßiges Garen und einen goldbraunen Speck zu gewährleisten.

Variationen

1. Süße und rauchige Ahorn-Poppers: Geben Sie für einen süßen Ausgleich einen Spritzer Ahornsirup aus Vermont in jede Paprika, bevor Sie sie in Speck wickeln.
2. Frischkäse-Cheddar-Mischung: Mischen Sie Cabot Cheddar mit etwas Frischkäse für eine besonders cremige Füllung.
3. Mit Chorizo ​​gefüllte Poppers: Für eine würzige Fleischnote fügen Sie der Käsemischung gekochte, zerbröckelte Chorizo ​​hinzu.
4. Hawaiianischer Stil: Geben Sie in jede Paprika ein kleines Stück Ananas mit Cheddar und wickeln Sie es in Speck ein, für einen tropischen Happen.
5. Vegetarische Option: Lassen Sie den Speck weg und grillen Sie die mit Käse gefüllten Paprikaschoten mit einer Prise geräuchertem Paprika und einem Schuss Butter für die reichhaltige Note.

Beste Paarungen

• Kaltes Craft Beer oder Apfelwein aus Vermont
• Gegrillter Mais mit Butter und Limette
• Arteflame-gebratene Ribeye- oder gegrillte Hähnchenspieße
• Frischer Tomatensalat oder gegrillte Avocadoscheiben
• Honig-Senf oder würzige Aioli zum Dippen

Abschluss

Das Grillen dieser Vermont Cheddar Jalapeño Poppers auf dem Arteflame bringt tiefe Raucharomen, einen knackigen Biss und perfekten, geschmolzenen Käse hervor – ganz ohne Töpfe, Pfannen oder Ofen. Schnell gegrillt, wunderschön präsentiert und voller Vermont-Köstlichkeiten wird dieses Gericht schnell zu Ihrer Lieblings-Vorspeise für draußen.