Ultimatives Arteflame-Rezept für gegrillte französische Zwiebelsuppe

Einführung

Die Zubereitung der perfekten französischen Zwiebelsuppe auf dem Arteflame-Grill bringt die besten Aromen mit einer Bratzeit in Steakhouse-Qualität zum Vorschein. Diese Methode sorgt dafür, dass die Zwiebeln innen zart und außen knusprig sind. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit den einzigartigen Funktionen des Arteflame-Grills zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen.

Zutaten

• 4 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Tassen Rinderbrühe
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 1 EL Butter (zum Grillen)
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Zucker
• 1 TL frische Thymianblätter
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 Baguette, in Scheiben
• 2 Tassen geriebener Gruyère-Käse

Anweisungen

Machen Sie den Grill bereit

Zünden Sie zunächst den Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten.

Bereiten Sie die Zwiebeln vor

1. Butter und Olivenöl auf der flachen Kochplatte erhitzen.
2. Die geschnittenen Zwiebeln und den Zucker auf den Grill geben und unter häufigem Rühren grillen, bis die Zwiebeln karamellisiert und goldbraun sind (ca. 20–25 Minuten).
3. Gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.

Bereiten Sie die Suppe vor

1. Kombinieren Sie in einem grillgeeigneten Topf die karamellisierten Zwiebeln mit Rinderbrühe und Weißwein.
2. Zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  Wenn Sie über den optionalen Grillrostaufsatz verfügen, verwenden Sie diesen und lassen Sie die Suppe für ein besonders rauchiges Aroma auf dem erhöhten Grillrost köcheln.

Baguette zubereiten

1. Während die Suppe köchelt, die Baguettescheiben auf der flachen Kochplatte grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
2. Bestreuen Sie jede Scheibe mit geriebenem Gruyère-Käse und legen Sie sie zurück auf den Grill, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Aufschlag

1. Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und belegen Sie jede mit einer Scheibe Käsebaguette.
2. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie verschiedene Hitzezonen auf der flachen Kochplatte, um die Kochtemperatur zu regeln und ein gleichmäßiges Anbraten zu erreichen.
• Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren eine Minute ruhen, damit die Aromen miteinander verschmelzen können.
• Passen Sie die Würze nach Belieben an, indem Sie mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.

Abschluss

Genießen Sie Ihre perfekt angebratene und würzige französische Zwiebelsuppe, ein wahres Meisterwerk des Grillens. Dieses Rezept garantiert jedes Mal, wenn Sie Ihren Arteflame-Grill anheizen, ein knuspriges, zartes Ergebnis.

Variationen

Klassische französische Zwiebelsuppe

Verwenden Sie für einen reichhaltigeren Geschmack Rotwein statt Weißwein.

Vegetarische französische Zwiebelsuppe

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe.

Französische Zwiebelsuppe mit Pilzen

Für eine erdige Note fügen Sie den karamellisierten Zwiebeln sautierte Pilze hinzu.

Scharfe französische Zwiebelsuppe

Für eine würzige Note geben Sie den Zwiebeln eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.

Französische Zwiebelsuppe mit Kräutern

Für einen Kräutergeschmack fügen Sie verschiedene frische Kräuter wie Rosmarin und Petersilie hinzu.

Wein-Pairing

Bestes Getränk

Dazu ein gekühltes Glas Chardonnay oder ein kräftiger Rotwein wie Cabernet Sauvignon servieren.

Beste Vorspeise

Kombinieren Sie es mit einem gemischten grünen Salat oder geröstetem Gemüse.

Bestes Dessert

Genießen Sie dazu ein Stück Apfelkuchen oder Crème Brûlée.