Gambas al Ajillo über das Arteflame-Grillrezept
Einführung
Verwandeln Sie Ihr Grillerlebnis mit diesem klassischen spanischen Gericht, Gambas al Ajillo, das perfekt zum Kochen auf dem Arteflame-Grill geeignet ist. Dieses Rezept vereint die köstlichen Aromen von Knoblauch und Garnelen mit einer rauchigen Note von Arteflame, die das Aroma und den Geschmack des Gerichts verstärkt. Dieses Gericht ist ideal für Zusammenkünfte oder ein einfaches Abendessen mit der Familie. Es ist schnell, einfach und voller Geschmack.
Zutaten
- 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
- 10 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 1/4 Tasse trockener Sherry oder Weißwein
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- Zitronenschnitze zum Servieren
Werkzeuge
- Arteflame Grill
- Gusseiserne Bratpfanne (falls vorhanden)
- Grillzange
- Holzlöffel
Anweisungen
Zubereitung der Zutaten
- Garnelen vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass Ihre Garnelen gründlich gereinigt, geschält und entdarmt sind. Tupfen Sie sie trocken, damit beim Kochen kein Öl spritzt.
- Den Knoblauch in Scheiben schneiden: Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Gleichmäßige Scheiben sorgen für ein gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen.
Kochvorgang
- Den Arteflame Grill erhitzen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Stufe vor. Wenn Sie eine gusseiserne Bratpfanne verwenden, legen Sie diese ebenfalls zum Vorheizen auf den Grill.
- Den Knoblauch kochen: Geben Sie Olivenöl in die Pfanne oder direkt auf die Grillplatte, wenn Sie keine Pfanne verwenden. Fügen Sie Knoblauchscheiben und rote Pfefferflocken hinzu und braten Sie sie an, bis der Knoblauch goldbraun und aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
- Garnelen hinzufügen: Geben Sie die Garnelen in die Pfanne oder direkt auf den Grill neben den Knoblauch. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden.
- Mit Sherry ablöschen: Gießen Sie den trockenen Sherry oder Weißwein über die Garnelen und lassen Sie ihn brutzeln und verdunsten, damit sich die Aromen verbinden.
Portion
- Garnieren und servieren: Vom Herd nehmen, gehackte Petersilie über die gekochten Garnelen streuen und sofort mit Zitronenscheiben an der Seite servieren.
Abschluss
Gambas al Ajillo auf dem Arteflame-Grill ist eine wunderbare Möglichkeit, traditionelle spanische Tapas mit einem einzigartigen, rauchigen Geschmack zu genießen, den nur das Grillen im Freien bieten kann. Servieren Sie dieses Gericht direkt vom Grill auf Ihren Tisch, um sein aromatisches und schmackhaftes Aroma zu genießen.
