Rezept für gegrillten Hummerschwanz auf dem Arteflame-Grill
Einführung
Erhöhen Sie Ihr Grillerlebnis im Freien mit diesem köstlichen Rezept für gegrillten Hummerschwanz, perfektioniert für den Arteflame-Grill. Das einzigartige Design des Arteflame-Grills verstärkt die rauchigen Aromen und macht dieses Hummerschwanzgericht zu einem dekadenten Leckerbissen für jeden Anlass. Ob besondere Feier oder zwangloses Abendessen am Wochenende, diese gegrillten Hummerschwänze werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Zutaten
- 4 Hummerschwänze (jeweils ca. 225–280 g)
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Zitrone, in Spalten geschnitten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Werkzeuge
- Arteflame Grill
- Küchenschere
- Küchenpinsel
- Grillzange
Anweisungen
Zubereitung der Hummerschwänze
- Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill vor und stellen Sie sicher, dass er heiß ist, bevor Sie mit dem Grillen beginnen.
- Den Hummer vorbereiten: Schneiden Sie mit einer Küchenschere die Mitte der oberen Schale jedes Hummerschwanzes bis zur Schwanzflosse durch. Ziehen Sie die Schale vorsichtig auseinander und heben Sie das Schwanzfleisch heraus, sodass es am Ende befestigt bleibt. Legen Sie das Fleisch auf die Schale, damit es zum Grillen freiliegt.
- Würze: In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, gehackten Knoblauch, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Das Hummerfleisch großzügig mit dieser Mischung bestreichen.
Grillen der Hummerschwänze
- Grillen Sie die Hummerschwänze: Legen Sie die Hummerschwänze mit der Fleischseite nach oben auf den heißen Grill. Lassen Sie sie etwa 8–10 Minuten garen, oder bis das Fleisch undurchsichtig und leicht verkohlt ist, und bestreichen Sie sie dabei gelegentlich mit der restlichen Buttermischung.
- Auf Garzustand prüfen: Hummerschwänze sind fertig, wenn die Schale leuchtend rot wird und das Fleisch sich fest anfühlt. Vermeiden Sie zu langes Garen, damit das Fleisch zart bleibt.
Portion
- Aufschlag: Legen Sie die gegrillten Hummerschwänze auf eine Platte, garnieren Sie sie mit gehackter Petersilie und servieren Sie sie sofort mit Zitronenscheiben zum Auspressen über das Fleisch.
Abschluss
Gegrillte Hummerschwänze sind eine luxuriöse Ergänzung zu jeder Mahlzeit, und die Zubereitung auf einem Arteflame-Grill verleiht ihnen eine einzigartige rauchige Note, die die natürliche Süße des Hummers hervorhebt. Dieses Gericht passt wunderbar zu einem leichten Salat, etwas gegrilltem Gemüse oder einem Glas gekühltem Weißwein.
