Smokey Crustinis Rezept für den Arteflame Grill

Crustinis sind die perfekte Vorspeise oder der perfekte Snack. Wenn sie auf dem Arteflame-Grill zubereitet werden, erhalten sie einen unwiderstehlichen Rauchgeschmack mit einer perfekt gerösteten Außenseite und einer weichen, warmen Mitte. Diese mundgerechten Toasts sind eine wunderbare Basis für Beläge wie geröstete Tomaten, cremigen Käse oder sogar gegrilltes Gemüse. Lassen Sie uns in die Zubereitung rauchiger Crustinis eintauchen, die Ihre Gäste begeistern werden!

Einführung

Crustinis sind traditionell geröstete Brotscheiben, aber wenn sie auf dem Arteflame-Grill zubereitet werden, erhalten sie ein einzigartiges, rauchiges Finish, das sie auf die nächste Stufe hebt. Die flache Grillplatte ermöglicht ein gleichmäßiges, goldenes Toast, während der Holzfeuergeschmack diesen mundgerechten Schönheiten Tiefe verleiht. Egal, ob Sie sie mit Käse, Tomaten oder gegrilltem Fleisch belegen, diese Crustinis werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.

Zutaten

• 1 französisches Baguette, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
• 1 EL frischer Thymian, fein gehackt
• Meersalz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optionale Beläge: Kirschtomaten, Burrata, gegrillte Paprika, Oliventapenade

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Bereiten Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill vor. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und stapeln Sie diese auf dem Grill. Legen Sie Ihr Brennholz darauf, zünden Sie es an und lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Das Baguette vorbereiten

Während der Grill aufheizt, schneiden Sie Ihr Baguette in ½ Zoll dicke Stücke. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian.

Schritt 3: Die Crustinis grillen

Sobald der Grill heiß ist, legen Sie die Brotscheiben an die Außenkanten der flachen Kochplatte. Bestreichen Sie jede Scheibe mit der Knoblauch-Kräuterbutter. Die Hitze variiert auf der flachen Kochplatte, also legen Sie das Brot für einen sanften, goldenen Toast in die Nähe der Ränder und wenden Sie es einmal nach 2-3 Minuten oder wenn jede Seite leicht knusprig und gebräunt ist.

Schritt 4: Würzen und räuchern

Während das Brot toastet, mit Meersalz und gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen. Der natürliche Holzrauch des Feuers verleiht dem Brot ein herrliches Raucharoma. Behalten Sie das Brot im Auge und legen Sie es bei Bedarf an einen kühleren Ort, um ein Verbrennen zu verhindern.

Schritt 5: Entfernen und Top

Sobald die Crustinis perfekt knusprig sind, nehmen Sie sie vom Grill. Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie mit den gewünschten Zutaten wie gerösteten Tomaten, Burrata oder gegrillten Paprikaschoten belegen.

Schritt 6: Warm servieren

Servieren Sie diese rauchigen Crustinis warm, direkt vom Grill. Sie passen wunderbar zu einem Glas Wein oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Salaten.

Tipps

• Gleichmäßiges Kochen: Platzieren Sie die Brotscheiben näher am äußeren Rand der Kochfläche, um ein Überrösten oder Verbrennen zu vermeiden.
• Topping-Ideen: Frischer Mozzarella, Prosciutto, sonnengetrocknete Tomaten oder gegrillte Pilze schmecken auf diesen rauchigen Crustinis fantastisch.
• Kräutervariationen: Ersetzen Sie Rosmarin und Thymian durch Basilikum und Oregano für einen stärker italienisch angehauchten Geschmack.
• Machen Sie es vegan: Verwenden Sie eine pflanzliche Butter und servieren Sie mit gegrilltem Gemüse oder Hummus.

Abschluss

Diese rauchigen Crustinis sind einfach zuzubereiten, aber dank des einzigartigen Kochstils des Arteflame-Grills voller Geschmack. Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder einfach nur einen gehobenen Snack möchten, diese Crustinis sind die perfekte Grundlage für jeden Belag, den Sie sich vorstellen können.

Variationen

1. Käse-Kräuter-Crustinis: Für einen reichhaltigen und herzhaften Happen können Sie nach dem Grillen geriebenen Parmesan oder einen cremigen Ziegenkäse darüber streuen.

2. Tomaten-Basilikum-Crustinis: Grillen Sie einige Kirschtomaten auf dem Arteflame-Kochfeld und belegen Sie dann jedes Crustini mit ein paar Tomaten, frischen Basilikumblättern und einem Spritzer Balsamico-Glasur.

3. Avocado-Limetten-Crustinis: Zerdrücken Sie etwas Avocado mit Limettensaft und Meersalz, verteilen Sie es auf den Crustinis und streuen Sie für einen würzigen, erfrischenden Snack eine Prise Chiliflocken darüber.

4. Rauchige Pilz-Crustinis: Grillen Sie geschnittene Champignons mit etwas Butter und Knoblauch auf dem Kochfeld und legen Sie sie dann für einen tiefen, erdigen Geschmack auf die Crustinis.

5. Süße und herzhafte Feigen-Crustinis: Streichen Sie eine dünne Schicht Feigenmarmelade auf die Crustinis und belegen Sie sie dann mit einer Scheibe Prosciutto und einer Prise Rucola für eine perfekte Mischung aus süß und salzig.

Beste Paarungen

• Ein leichtes, knackiges Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio ergänzen den rauchigen Geschmack, ohne ihn zu überwältigen.
• Dazu passt ein Wurstplatte mit Wurstwaren, Käse und Oliven für ein umfassendes Vorspeisenerlebnis.
• Gegrilltes Gemüse wie Spargel, Zucchini oder Paprika eignen sich hervorragend als Beilage.