Familienfreundlicher Abend mit hausgemachter Pizza
Einführung
Machen Sie den Pizzaabend zu einem interaktiven und unterhaltsamen Erlebnis für die ganze Familie! Mit diesem Rezept kann jeder seine ganz persönliche Pizza kreieren und dabei aus einer Vielzahl von Belägen wählen. Egal, ob Sie im Ofen backen oder auf dem Arteflame grillen, jedes Familienmitglied kann eine personalisierte Pizza genießen, die genau nach seinem Geschmack zubereitet wird. Das ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, alle zusammenzubringen!
Zutaten
Für den Teig (für 4 kleine Pizzen):
- 3 1/2 Tassen (450 g) Allzweckmehl oder 00 Mehl
- 1 1/2 TL Salz
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 1/4 Tassen (300ml) lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
Für die Soße:
- 1 Dose (14 oz) gehackte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Topping-Ideen:
- 2 Tassen geriebener Mozzarella
- 1/2 Tasse Peperonischeiben
- 1/2 Tasse Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- Frische Basilikumblätter
- 1/2 Tasse gekochte Wurst, zerbröselt
- 1/4 Tasse Ananasstücke (optional)
- 1/4 Tasse frischer Spinat
- Natives Olivenöl extra (zum Beträufeln)
Anweisungen
1. Den Teig zubereiten
Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen. In einer separaten Schüssel lauwarmes Wasser und Hefe vermischen und etwa 5 Minuten schaumig werden lassen. Die Hefemischung nach und nach in das Mehl gießen und verrühren, bis ein Teig entsteht. Olivenöl hinzufügen und den Teig 8–10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und gehen lassen 1-2 Stunden bis sich die Größe verdoppelt hat.
2. Die Soße zubereiten
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die zerkleinerten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer. Stellen Sie die Soße beiseite, damit sich die Aromen entfalten können.
3. Den Arteflame Grill vorheizen
Den Grill anzünden und etwa 20 Minuten vorheizen. Grill ist schön heiß. Sobald der Grill heiß ist, entfernen Sie die Holzkohle/das Holz von dem Bereich direkt unter dem Sie die Pizza backen möchten. Auf diese Weise backt der Belag mit der gleichen Geschwindigkeit wie die Kruste. Fügen Sie den optionalen Pizzarost und den Pizzaofen hinzu.
4. Den Teig teilen
Sobald der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 4 gleiche Portionen. Jedes Familienmitglied kann seinen Teig ausrollen oder zu Pizzas in individueller Größe mit einem Durchmesser von etwa 20 bis 25 cm ausrollen. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dick ist, damit er gleichmäßig gart.
5. Richten Sie eine Topping-Station ein
Richten Sie eine Belagstation mit Schüsseln voller vorbereiteter Beläge ein, darunter Käse, Peperoni, Gemüse und mehr. Lassen Sie jeden eine dünne Schicht Soße auf seinen Pizzateig streichen, gefolgt von seinem Lieblingsbelag.
6. Die Pizzas backen
Legen Sie die Pizza im Pizzaofen auf der Arteflame und kochen für 6-8 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit drehen, damit die Pizza gleichmäßig gart. Die Pizza ist fertig, wenn die Kruste knusprig und der Käse geschmolzen ist.
7. Servieren und genießen
Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen oder Grill und lassen Sie sie etwas abkühlen. Beträufeln Sie sie mit kalt gepresstem Olivenöl und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Basilikum. Schneiden Sie sie in Scheiben und genießen Sie Ihre individuell gestaltete Pizza mit der ganzen Familie!
Tipps
- Passen Sie es an: Lassen Sie jeden seinen eigenen Belag hinzufügen, um jede Pizza einzigartig zu machen.
- Den Teig ausdehnen: Für eine optimale Kruste ziehen Sie den Teig lieber mit der Hand aus, als mit einem Nudelholz, damit er luftig und leicht bleibt.
- Käsemischung: Für zusätzlichen Geschmack verwenden Sie eine Käsemischung wie Mozzarella, Cheddar und Parmesan.
Variationen
- BBQ-Hähnchenpizza: Verwenden Sie BBQ-Sauce statt Tomatensauce und garnieren Sie das Gericht mit gegrilltem Hähnchen, roten Zwiebeln und Koriander.
- Vegetarische Pizza: Geben Sie für eine vegetarische Variante reichlich frisches Gemüse wie Spinat, Pilze und Paprika darauf.
- Pizza Hawaii: Fügen Sie Schinken und Ananas für eine süße und herzhafte Kombination hinzu.
- Weiße Pizza: Lassen Sie die Tomatensoße weg und verwenden Sie stattdessen eine Basis aus Knoblauch und Olivenöl, garniert mit Ricotta und Mozzarella.
- Pizza Margherita: Machen Sie es sich mit Tomatensoße, frischem Mozzarella und Basilikum zu einer klassischen Pizza.
Beste Paarungen
- Ein knackiger Caesar Salad mit hausgemachten Croutons
- Gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika
- Knoblauchbrot oder Grissini mit Marinara-Dip
- Frische Limonade oder Sprudelwasser für ein erfrischendes Getränk
