Brutzelnder dänischer Camembert mit Honig und Nüssen auf dem Grill

Einführung

Erleben Sie den cremigen Genuss von dänischem Camembert, perfekt gegrillt auf dem Arteflame. Die Hitze verwandelt den Käse sanft in einen warmen, schmelzenden Schatz, verfeinert mit dem Knuspern von Nüssen und der Süße von Honig. Dieses schlichte und doch elegante Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise oder dekadentes Dessert. Dank der präzisen Hitzeregelung des Arteflame erzielen Sie mühelos eine goldbraune, knusprige Kruste und bewahren gleichzeitig die zarte Textur im Inneren.

Zutaten

• 1 Laib dänischer Camembertkäse
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• ¼ Tasse gemischte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse), gehackt
• 2 Esslöffel Honig
• Frisches Baguette oder Cracker zum Servieren
• Frischer Thymian (optional, zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill die optimale Temperatur erreicht hat.

Schritt 2: Camembert zubereiten

1. Packen Sie den Camembert aus und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur ruhen, während der Grill aufheizt.
2. Bestreichen Sie beide Seiten des Käses mit geschmolzener Butter, damit er nicht kleben bleibt.

Schritt 3: Den Käse grillen

1. Legen Sie den Camembert für höhere Hitze in die Mitte der flachen Grillplatte.
2. Auf jeder Seite 2–3 Minuten grillen oder bis der Käse warm und leicht weich ist.
3. Vorsichtig mit einem Spatel entfernen, damit der Käse nicht zerbricht.

Schritt 4: Nüsse rösten

1. Legen Sie den Käse in eine kühlere Zone der Grillplatte.
2. Geben Sie die gehackten Nüsse auf die heiße Kochfläche und rösten Sie sie 1–2 Minuten lang, bis sie duften.

Schritt 5: Zusammenstellen und servieren

1. Geben Sie den gegrillten Camembert auf einen Servierteller.
2. Honig darüberträufeln.
3. Bei Verwendung mit gerösteten Nüssen und frischem Thymian bestreuen.
4. Sofort mit frischen Baguettescheiben oder Crackern servieren.

Tipps

• Grillen Sie den Käse auf einer gut gebutterten Fläche, damit er nicht kleben bleibt.
• Verwenden Sie einen Pfannenwender, um den Käse vorsichtig zu wenden und ihn gleichmäßig zu grillen.
• Testen Sie den Käse durch leichtes Drücken; er sollte sich weich anfühlen, aber nicht zusammenfallen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Nusssorten für abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen.
• Für ein besonderes Erlebnis etwas Trüffelhonig darüberträufeln.

Variationen

1. Geräucherter Speck-Camembert: Für einen herzhaften Happen knusprige Speckstückchen oben draufgeben.
2. Feigen-Walnuss-Camembert: Ersetzen Sie Honig durch Feigenmarmelade und verwenden Sie Walnüsse für einen erdigen Geschmack.
3. Gewürzter Honig-Camembert: Für mehr Schärfe geben Sie dem Honig eine Prise Cayennepfeffer oder rote Pfefferflocken hinzu.
4. Camembert mit Zitrusglasur: Verwenden Sie Orangenblütenhonig mit einer Zitronenschale für mehr Frische.
5. Karamellisierter Zwiebelcamembert: Für eine süß-pikante Kombination mit gegrillten karamellisierten Zwiebeln garnieren.

Abschluss

Dieses brutzelnde dänische Camembert-Rezept ist perfekt für jede Zusammenkunft und bietet eine köstliche Mischung aus cremigen, knusprigen und süßen Texturen. Die präzise Hitze des Arteflame-Grills sorgt für einen wunderbar gegrillten Käse, ohne zu verbrennen. Dadurch ist dieses Gericht sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend zu servieren.Genießen Sie es als Vorspeise oder als reichhaltiges, köstliches Dessert!

Beste Paarungen

• Spritziger Weißwein, wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay
• Frisches Obst wie Birnen, Äpfel oder Trauben
• Leicht geröstetes Baguette oder Cracker
• Ein Spritzer gealterter Balsamico-Glasur für einen würzigen Kontrast
• Trocken geröstete Nüsse für zusätzlichen Crunch