Einführung

Es gibt nichts Besseres als den kräftigen, cremigen Geschmack von dänischem Blauschimmelkäse, geschmolzen auf dicken Scheiben gegrilltem Brot mit reichhaltiger Knoblauchbutter. Dieses köstliche Knoblauchbrot wird durch das perfekte Knusprigbacken auf der flachen Grillplatte des Arteflame-Grills noch verfeinert. Das sorgt für eine gleichmäßige, goldbraune Kruste und einen zarten, schmelzenden Käsebelag. Ob als Vorspeise oder Beilage – dieses Gericht wird jeden Käseliebhaber begeistern. Also, Grill an und los geht's!

Zutaten

• 1 Laib handwerklich hergestelltes Brot, dick geschnitten
• 4 EL ungesalzene Butter, weich
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 113 g dänischer Blauschimmelkäse, zerbröckelt
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Meersalz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie sie in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Papierservietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Kochfeld heiß ist.

Schritt 2: Knoblauchbutter zubereiten

1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, dem schwarzen Pfeffer und dem Meersalz.
2. Gut verrühren und beiseite stellen.

Schritt 3: Das Brot grillen

1. Jede Brotscheibe großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
2. Legen Sie die Brotscheiben zum Anbraten bei höherer Hitze in die Mitte der flachen Arteflame-Grillplatte.
3. Etwa 2–3 Minuten grillen, bis es goldbraun ist.

Schritt 4: Den dänischen Blauschimmelkäse schmelzen

1. Die Brotscheiben wenden und sofort zerbröckelten dänischen Blauschimmelkäse darüber streuen.
2. Grillen Sie das Fleisch weitere 2–3 Minuten und lassen Sie den Käse schmelzen.
3. Bewegen Sie das Brot bei Bedarf in den äußeren Bereich des Kochfelds, um die Hitze zu kontrollieren.

Schritt 5: Garnieren und servieren

1. Nehmen Sie das gegrillte Knoblauchbrot vom Arteflame-Grill.
2. Für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent mit frischer Petersilie bestreuen.
3. Heiß servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie für den intensivsten Geschmack einen hochwertigen dänischen Blauschimmelkäse.
• Grillen Sie das Brot nahe der heißeren Mitte, um eine knusprigere, goldbraune Kruste zu erhalten.
• Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie die Knoblauchbutter 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie verteilen.
• Passen Sie die Platzierung des Brotes auf dem Kochfeld immer an, um ein Überverkohlen zu vermeiden.
• Wenn Sie es im Voraus zubereiten, erhitzen Sie es vor dem Servieren auf dem Grill, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Variationen

• Honig-Nieselregen: Geben Sie für eine süße und herzhafte Note einen leichten Spritzer Honig auf den Blauschimmelkäse.
• Walnuss-Crunch: Für zusätzlichen Knusprigkeit streuen Sie geröstete Walnüsse über den geschmolzenen Käse.
• Würziger Kick: Für etwas Schärfe geben Sie der Knoblauchbutter eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
• Karamellisierte Zwiebeln: Belegen Sie die gegrillten Scheiben vor dem Servieren mit karamellisierten Zwiebeln.
• Trüffelbutter: Für ein Gourmet-Upgrade ersetzen Sie die Knoblauchbutter durch Trüffelbutter.

Abschluss

Perfekt gegrillt auf dem Arteflame, ist dieses dänische Blauschimmelkäse-Knoblauchbrot der ultimative Genuss für kräftige Aromen und einen knusprigen Biss. Die Kombination aus cremigem Käse, buttrigem Knoblauch und knusprigem Brot macht es zu einer perfekten Beilage oder Vorspeise. Kombinieren Sie es mit einem herzhaften Essen und genießen Sie die mühelose Reinigung, die der Arteflame-Grill bietet!

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak oder Lammkoteletts für eine reichhaltige, kräftige Kombination.
• Ein frischer Rucolasalat mit Balsamico-Dressing für den Ausgleich.
• Ein kräftiger Rotwein wie Cabernet Sauvignon oder ein frisches IPA.