Rezept für perfekt mariniertes gegrilltes Hähnchen

Einführung

Veredeln Sie Ihr Grillhähnchen mit dieser würzigen Marinade, die dafür sorgt, dass jeder Bissen saftig und zart ist. Egal, ob Sie sich auf ein Sommergrillfest oder ein Abendessen unter der Woche vorbereiten, dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten zu einer Marinade, die tief in das Hähnchen eindringt und ihm mehrere Schichten herzhafter Köstlichkeit verleiht. Mit dem Arteflame-Grill erreichen Sie eine perfekte Kruste auf der Außenseite, während die Innenseite saftig und voller Geschmack bleibt.

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

Anweisungen

1. Marinade zubereiten

In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Honig, Dijon-Senf, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

2. Das Hähnchen marinieren

Legen Sie die Hähnchenbrüste in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schale. Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und stellen Sie sicher, dass alle Stücke vollständig bedeckt sind. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schale ab und stellen Sie das Hähnchen für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, um ein maximales Aroma zu erhalten.

3. Den Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten in den Grill legen, Brennholz darüber stapeln und den Grill anzünden. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte die ideale Grilltemperatur erreicht hat.

4. Grillen Sie das Hähnchen

Nehmen Sie das Huhn aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Legen Sie das Huhn auf die flache Grillplatte, die perfekt für gleichmäßiges Garen ohne Stichflammen ist. Braten Sie das Huhn auf jeder Seite 6–7 Minuten oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat. Das Huhn sollte außen schön und gleichmäßig angebraten sein.

5. Ausruhen und servieren

Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen es 5 Minuten ruhen. So kann sich der Saft neu verteilen und jeder Bissen ist zart. Servieren Sie das Hähnchen mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Tipps

• Marinierzeit: Für den besten Geschmack marinieren Sie das Hähnchen mindestens 4 Stunden, ideal ist jedoch über Nacht.
• Garzustand prüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreicht, damit es sicher verzehrt werden kann.
• Lagerung: Übrig gebliebenes gegrilltes Hähnchen kann bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Abschluss

Dieses marinierte Grillhähnchen ist ein garantierter Blickfang bei jeder Mahlzeit. Die Marinade verleiht dem Hähnchen einen tiefen, reichen Geschmack, während der Arteflame-Grill dafür sorgt, dass es jedes Mal perfekt gegart wird.

Rezeptvariationen

1. Mit Zitruskräutern mariniertes Hähnchen: Ersetzen Sie die Sojasauce durch Orangensaft und fügen Sie frisches Basilikum und Petersilie für einen leichten, zitronigen Geschmack hinzu.
2. Scharf in Chipotle mariniertes Hähnchen: Geben Sie der Marinade Chipotle in Adobo-Sauce und Kreuzkümmel für einen rauchig-würzigen Kick hinzu.
3. Asiatisch inspiriertes mariniertes Hähnchen: Verwenden Sie Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl für eine umamireiche Marinade.
4. In griechischem Joghurt mariniertes Hähnchen: Ersetzen Sie Olivenöl durch griechischen Joghurt und fügen Sie Zitronenschale und Dill für eine cremige, würzige Marinade hinzu.
5. In Balsamico-Honig mariniertes Hähnchen: Ersetzen Sie Zitronensaft durch Balsamico-Essig und erhöhen Sie den Honiganteil für eine süß-säuerliche Note.

Wein-Pairing

• Wein: Ein frischer Weißwein wie Sauvignon Blanc passt wunderbar zu den frischen Aromen der Marinade.
• Beilage: Gegrilltes Gemüse oder ein frischer Gartensalat ergänzen den reichen Geschmack des Hähnchens.
• Nachtisch: Ein leichtes, fruchtiges Dessert wie Zitronensorbet ist ein erfrischender Abschluss dieser Mahlzeit.