Knusprige Speckstreifen mit Honigglasur

Name: Knusprige, mit Honig glasierte Speckstreifen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: Arteflame Grill; Bacon; Honey; Brown sugar; Dijon mustard; Black pepper; Cayenne pepper

Veredeln Sie Ihr Frühstück oder Brunch mit diesen unwiderstehlich knusprigen Speckstreifen mit Honigglasur. Diese auf dem Arteflame-Grill perfekt zubereiteten Speckstreifen werden mit einer süßen und herzhaften Honigglasur karamellisiert und bieten bei jedem Bissen ein herrliches Knuspererlebnis.

Zutaten

12 Streifen dick geschnittener Speck
1/4 Tasse Honig
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Dijon-Senf
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für eine würzige Note)

Anweisungen

Schritt 1: Den Grill anheizen

Heizen Sie zunächst Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die flache Kochfläche sauber und leicht eingefettet ist, damit nichts festklebt.

Schritt 2: Die Glasur vorbereiten

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Honig, braunen Zucker, Dijon-Senf, schwarzen Pfeffer und Cayenne-Pfeffer (falls verwendet), bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Den Speck braten

Legen Sie die Speckstreifen flach auf die heiße Seite der Grillplatte. Braten Sie den Speck, bis er knusprig wird (ca. 5-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke). Drehen Sie den Speck nach der Hälfte der Zeit um, damit er gleichmäßig gart.

HINWEIS: Wenn Sie viel Speck grillen, entsteht viel Fett. Stellen Sie sicher, dass Ihre Arteflame perfekt nivelliert ist, damit das gesamte Fett in die Mitte und ins Feuer fließt.

Schritt 4: Die Glasur auftragen

Mit einem Pinsel großzügig Honigglasur auf eine Seite der Speckstreifen auftragen. Eine weitere Minute braten, bis sie karamellisiert sind. Den Speck wenden und die Glasur auch auf die andere Seite auftragen. Eine weitere Minute braten, bis die Glasur Blasen wirft und karamellisiert ist.

Schritt 5: Herausnehmen und servieren

Nehmen Sie die Speckstreifen vorsichtig von der Grillplatte und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, damit das überschüssige Fett abtropfen kann. Sofort servieren, solange sie noch heiß und knusprig sind.

Tipps

Gleichmäßiges Kochen: Verwenden Sie die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills, um die Gargeschwindigkeit zu steuern und ein Anbrennen zu verhindern.
Glasurzeit: Tragen Sie die Glasur gegen Ende des Kochvorgangs auf, um ein Verbrennen des Zuckers zu vermeiden.
Schärfegrad: Passen Sie die Menge des Cayenne-Pfeffers an, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack zu steuern.

Abschluss

Knusprig glasierte Speckstreifen mit Honigglasur sind eine köstliche Ergänzung zu jedem Frühstück oder Brunch. Der Arteflame-Grill sorgt für ein gleichmäßiges Garen und eine perfekt karamellisierte Glasur, was zu einem köstlichen Leckerbissen führt, der sowohl süß als auch herzhaft ist.