Bratwurst mit Sauerkraut und Senf auf dem Arteflame Grill
Bratwurst mit Sauerkraut ist ein klassisches deutsches Gericht, das herzhafte Würstchen mit würzigem Sauerkraut kombiniert. Beim Garen auf dem Arteflame-Grill entwickeln die Bratwürste ein rauchiges Aroma und eine perfekte Kruste, was sie zu einer köstlichen und herzhaften Mahlzeit macht, die sich hervorragend zum Kochen im Freien eignet.
Zutaten
Für die Bratwurst:
- 6 Bratwürste
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
Für das Sauerkraut:
- 2 Tassen Sauerkraut, abgetropft
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Apfel, geschält und gerieben
- 1/2 Tasse Weißwein oder Apfelwein
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Kümmel (optional)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
- Senf (Dijon oder Vollkorn)
- Laugenbrötchen oder Knusperbrot
- Frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
Anweisungen
1. Den Arteflame-Grill anheizen
Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Sie grillen die Bratwurst direkt auf der flachen Kochplatte, während Sie das Sauerkraut auf der kühleren Seite zubereiten.
2. Sauerkraut zubereiten
In einer hitzebeständigen Bratpfanne oder Gusseisenpfanne die Butter auf der kühleren Seite des Grills schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig wird. Den geriebenen Apfel hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Das abgetropfte Sauerkraut, den Weißwein oder Apfelwein und den Kümmel (falls verwendet) unterrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Mischung auf der kühleren Seite des Grills köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren, bis das Sauerkraut durchgewärmt ist und die Aromen sich vermischt haben (ca. 15–20 Minuten).
3. Bratwurst grillen
Bestreichen Sie die Bratwürste mit Pflanzenöl, damit sie nicht ankleben, und legen Sie sie dann direkt auf die heiße, flache Kochfläche des Arteflame-Grills. Grillen Sie die Würste unter häufigem Wenden etwa 10–12 Minuten lang, bis sie gleichmäßig gebräunt und durchgegart sind.
4. Servieren
Servieren Sie die gegrillten Bratwürste auf einem Teller zusammen mit einer großzügigen Portion Sauerkraut. Bieten Sie Senf zum Dippen dazu an und servieren Sie die Bratwürste mit Brezelbrötchen oder knusprigem Brot. Garnieren Sie die Bratwürste nach Belieben mit gehackter Petersilie.
Tipps für die beste Bratwurst mit Sauerkraut
- Grilltemperatur: Lassen Sie den Grill auf mittlerer bis hoher Hitze laufen, damit die Würstchen gleichmäßig garen, ohne zu verbrennen.
- Sauerkraut-Ergänzungen: Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie dem Sauerkraut während des Köchelns eine kleine Menge Speck oder geräuchertes Schweinefleisch hinzufügen.
- Wurstsorten: Sie können die Bratwurst nach Belieben durch andere deutsche Wurstsorten wie Weißwurst oder Knackwurst ersetzen.
Abschluss
Gegrillte Bratwurst mit Sauerkraut ist ein köstliches und sättigendes deutsches Gericht, das perfekt zur Grillsaison passt. Die rauchigen, saftigen Würstchen passen perfekt zum würzigen, warmen Sauerkraut und machen dieses Gericht zu einem Gericht, das garantiert schmeckt. Egal, ob Sie eine Grillparty im Garten veranstalten oder einfach nur ein gemütliches Abendessen genießen, dieses klassische Gericht bringt die Aromen Deutschlands auf Ihren Tisch.
Variationen
- Mit Käse gefüllte Bratwurst: Legen Sie vor dem Grillen eine Scheibe Käse in die Innenseite jeder Bratwurst für eine klebrige, schmelzende Überraschung.
- Würzige Bratwurst: Mit würzigem Senf servieren oder für eine pikantere Note dem Sauerkraut rote Pfefferflocken hinzufügen.
- In Bier geschmorte Bratwurst: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Bratwürste vor dem Grillen in Bier köcheln lassen.
- Bratwurst im Speckmantel: Wickeln Sie jede Bratwurst vor dem Grillen in Speck, um ihr eine knusprige, herzhafte Note zu verleihen.
- Vegetarische Bratwurst: Verwenden Sie pflanzliche Würstchen und vegane Butter, um eine vegetarische Version dieses Gerichts zuzubereiten.
Beste Paarungen
- Trinken: Kombinieren Sie es mit einem kalten deutschen Bier wie Lager, Pils oder Hefeweizen.
- Beilage: Mit deutschem Kartoffelsalat, Spätzle oder Bratkartoffeln servieren.
- Nachtisch: Beenden Sie die Mahlzeit mit einem traditionellen deutschen Dessert wie Apfelstrudel oder Schwarzwälder Kirschtorte.
