Das perfekte Steak vom Grill

Name: Perfektes Steak auf dem Grill
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: Arteflame Grill; Ribeye steaks; butter; salt; black pepper; garlic; rosemary; thyme

Das Grillen des perfekten Steaks ist eine Kunstform und mit dem Arteflame-Grill können Sie Ergebnisse in Steakhouse-Qualität direkt in Ihrem Garten erzielen. Durch das einzigartige Design des Arteflame-Grills können Sie Ihr Steak bei über 1.000 °F auf dem zentralen Grillrost anbraten und es dann auf der flachen Kochplatte perfekt fertig garen. Diese Methode schließt die Säfte ein und sorgt für ein gleichmäßiges Garen für ein Steak, das zart, saftig und voller Geschmack ist.

Zutaten

2 Ribeye-Steaks (ca. 3,8 cm dick)
2 Esslöffel Butter
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian

Anweisungen

1. Den Grill anheizen

Beginnen Sie damit, Ihren Arteflame-Grill anzuheizen, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Lassen Sie den Grill mindestens 15–20 Minuten aufheizen, bis der mittlere Rost über 1.000 °F erreicht.

2. Steaks würzen

Würzen Sie beide Seiten der Ribeye-Steaks großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Lassen Sie die Steaks etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur liegen, damit sie die Würze aufnehmen können.

3. Buttermischung zubereiten

In einer kleinen Schüssel die Butter mit gehacktem Knoblauch, Rosmarin und Thymian vermischen. Beiseite stellen.

4. Steaks anbraten

Legen Sie die Steaks auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie 2–3 Minuten auf jeder Seite an. Durch das Anbraten bei hoher Hitze bleiben die Säfte im Fleisch und es entsteht außen eine schöne Kruste.

5. Wechseln Sie zum flachen Kochfeld

Nach dem Anbraten legen Sie die Steaks auf die flache Kochfläche rund um den mittleren Grillrost. Je nach gewünschtem Gargrad weitere 3–5 Minuten pro Seite garen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen:

Selten: 120 °F
Medium Rare: 130 °F
Mittel: 140 °F
Mittlerer Brunnen: 150 °F
Gut durch: 160 °F

6. Buttermischung hinzufügen

Geben Sie in der letzten Minute des Bratens die Buttermischung zu den Steaks. Lassen Sie die Butter schmelzen und bestreichen Sie die Steaks damit, sodass der Geschmack durch die Kräuter und den Knoblauch noch verstärkt wird.

7. Lassen Sie die Steaks ruhen

Nehmen Sie die Steaks vom Grill, wenn sie 15 °F unter Ihrer Zieltemperatur liegen (Fleisch gart weiter, nachdem es vom Herd genommen wurde). Lassen Sie die Steaks vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen.

Tipps

Geduld ist der Schlüssel: Lassen Sie den Grill vor dem Grillen vollständig aufheizen.
Großzügig würzen: Seien Sie nicht sparsam mit Salz und Pfeffer.
Verwenden Sie ein Thermometer: Stellen Sie sicher, dass das Garergebnis perfekt ist, indem Sie die Innentemperatur überprüfen.
Das Fleisch ruhen lassen: Das Ruhen des Steaks nach dem Grillen sorgt für Saftigkeit.

Abschluss

Das Grillen des perfekten Steaks auf dem Arteflame-Grill ist ein lohnendes Erlebnis, das außergewöhnliche Ergebnisse liefert. Die Kombination aus Anbraten bei hoher Hitze und der gleichmäßigen Kochfläche der flachen Kochplatte ergibt ein Steak, das sowohl schmackhaft als auch perfekt gegart ist. Genießen Sie den Vorgang und genießen Sie jeden Bissen!