Gegrillte Oktoberfest-Würstchenplatte auf dem Arteflame-Grill

Name: Gegrillte Oktoberfest-Wurstplatte auf dem Arteflame-Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Arteflame Grill; Bratwurst; weisswurst; kielbasa; onions; peppers; soft pretzels; mustard; sauerkraut

Feiern Sie das Oktoberfest mit einer köstlichen Platte mit gegrillten Würstchen, Brezeln und geröstetem Gemüse. Mit dem Arteflame-Grill erhalten Sie eine schöne, rauchige Kruste auf den Würstchen, während die flache Kochplatte perfekt ist, um alle Beilagen gleichzeitig zu grillen. Servieren Sie dazu klassischen Senf und Sauerkraut, um das deutsch inspirierte Festmahl zu vervollständigen!

Zutaten

Für die Wurstplatte:

4 Bratwürste
4 Weißwürste
2 Kielbasa-Würste (optional)
2 EL Butter (zum Grillen)
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 weiche Brezeln (gekauft oder selbst gemacht)
Deutscher Senf (zum Servieren)
Sauerkraut (zum Servieren)

Für den Grill:

Pflanzenöl (zum Anzünden)

Anweisungen

1. Den Grill anheizen

Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Servietten in die Mitte legen, Brennholz darauf stapeln und den Grill anzünden. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis Sie eine perfekte Kochfläche haben.

2. Gemüse vorbereiten

Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika in Olivenöl wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Zur Seite legen, während der Grill aufheizt.

3. Grillen Sie die Würstchen

Beginnen Sie damit, die Würstchen auf dem mittleren Rost des Arteflame-Grills anzubraten, wo die Hitze am höchsten ist. Grillen Sie jede Wurst etwa 4–5 Minuten pro Seite, bis sie schön verkohlt ist. Legen Sie sie auf die äußere flache Kochplatte, um sie langsam fertig zu garen.

4. Gemüse kochen

Während die Würstchen fertig garen, legen Sie die Zwiebeln und Paprika auf die flache Kochplatte. Grillen Sie sie etwa 10–12 Minuten unter gelegentlichem Umrühren, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.

5. Die Brezeln toasten

Legen Sie die weichen Brezeln auf die flache Kochplatte und backen Sie sie auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten lang, gerade genug, um sie durchzuwärmen und leicht zu toasten.

6. Servieren Sie die Wurstplatte

Nehmen Sie die Würstchen und das Gemüse vom Grill, sobald sie vollständig gegart sind. Ordnen Sie sie mit den gerösteten Brezeln auf einer großen Platte an. Servieren Sie sie mit deutschem Senf, Sauerkraut und einem kalten Bier, um das Oktoberfest-Erlebnis abzurunden.

Tipps

Vielfalt an Würsten: Das Mischen von Bratwurst, Weißwurst und Kielbasa sorgt für Abwechslung in Geschmack und Textur.
Verwenden Sie Butter: Das Grillen mit Butter verleiht Würstchen und Gemüse einen intensiveren Geschmack und verhindert, dass sie anhaften.
Char und langsam kochen: Das erste Anbraten und anschließende Verschieben der Würstchen in den Randbereich sorgt für eine knusprige Haut und ein saftiges Inneres.

Abschluss

Diese Platte mit gegrillten Würstchen ist die perfekte Art, das Oktoberfest zu feiern. Der Arteflame-Grill bietet die perfekte Kochumgebung für eine Vielzahl von Würstchen und Gemüse und sorgt für ein köstliches, authentisches Festmahl, das Sie mit Ihrem Lieblingsbier genießen können.

5 Variationen von Oktoberfest-Rezepten

Gegrilltes Schweineschnitzel: Verwenden Sie dünn geschnittene Schweinekoteletts, klopfen und panieren Sie sie, braten Sie sie kurz auf dem Mittelgrill an und garen Sie sie auf der flachen Kochplatte fertig. Mit Senf und einer Zitronenscheibe servieren.
In Bier geschmorte Bratwurst: Bratwürste grillen, bis sie leicht angekohlt sind, dann in eine mit Zwiebeln und Bier gefüllte Gusseisenform geben und am äußeren Rand der Kochplatte schmoren lassen.
Gegrillte Burger mit Sauerkrautfüllung: Machen Sie Hackfleischburger, füllen Sie sie mit Sauerkraut und Senf und grillen Sie sie dann auf der Arteflame, bis sie saftig und durchgegart sind.
Würstchen im Brezelmantel: Würstchen in weichen Brezelteig einwickeln und auf der flachen Oberseite goldbraun grillen. Mit Bierkäse servieren.
Geräucherte Schweinerippchen mit Senfglasur: Schweinerippchen langsam auf der flachen Kochplatte garen und während des Grillens mit einer Senfglasur bestreichen, um ihnen einen würzigen und reichen Geschmack zu verleihen.