Ultimatives Oktoberfest-Grillfest auf dem Arteflame-Grill
Feiern Sie das Oktoberfest mit einem köstlichen Grillfest mit traditionellen deutschen Würstchen, Brezeln, in Bier geschmortem Gemüse und würzigem Senf. Der Arteflame-Grill bringt die reichen, rauchigen Aromen dieses Festes im Freien zur Geltung und macht es perfekt für ein Herbst-BBQ mit Freunden.
Zutaten
Für das Fest:
- 4 Bratwürste
- 4 Weißwürste
- 1 Kielbasa-Wurst (optional)
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter (zum Grillen)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 weiche Brezeln
- 1/2 Tasse deutscher Senf
- 1 Tasse Sauerkraut
- 2 Tassen Bier (Lager oder Pils)
Für den Grill:
- Pflanzenöl (zum Anzünden)
Anweisungen
1. Den Grill anheizen
Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Servietten in die Mitte legen, Brennholz darauf stapeln und anzünden. Der Grill ist in etwa 20 Minuten zum Grillen bereit.
2. Würstchen vorbereiten
Stechen Sie mit einer Gabel in die Würstchen, damit sie auf dem Grill nicht platzen. Legen Sie sie beiseite, während Sie das Gemüse vorbereiten.
3. Grillen Sie das Gemüse
Die geschnittenen Zwiebeln und Paprika mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf die äußere flache Kochplatte legen, damit sie langsam garen und karamellisieren. 10–12 Minuten lang gelegentlich umrühren, bis sie weich und leicht angekohlt sind.
4. Braten Sie die Würstchen an
Legen Sie die Bratwurst, Weißwurst und Kielbasa-Würste auf den mittleren Grillrost. Braten Sie sie bei hoher Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite an, sodass sie schön knusprig werden. Legen Sie die Würste auf die äußere flache Kochfläche, um sie langsam fertig zu garen. Gießen Sie während des Garens etwas Bier über die Würste, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
5. Die Brezeln toasten
Erwärmen Sie die weichen Brezeln, indem Sie sie auf jeder Seite 2–3 Minuten lang auf die flache Kochplatte legen. Dadurch bekommen sie eine schön geröstete Außenseite und bleiben innen weich.
6. Mit Butter bestreichen
Lassen Sie Butter auf der flachen Kochfläche schmelzen und bestreichen Sie damit in der Schlussphase des Grillens die Würstchen und das Gemüse. Das verleiht ihnen zusätzliche Fülle und hält die Würstchen saftig.
7. Servieren Sie das Festmahl
Richten Sie die gegrillten Würstchen, das karamellisierte Gemüse und die warmen Brezeln auf einer großen Platte an. Servieren Sie dazu Senf und Sauerkraut. Gießen Sie für Ihre Gäste etwas zusätzliches Bier in einen Krug und genießen Sie das perfekte Oktoberfest!
Tipps
- Bier für den Geschmack: Wenn Sie Bier auf den Grill geben, verstärkt das den rauchigen Geschmack der Würstchen und hält sie gleichzeitig saftig.
- Knusprige Brezeln: Durch das Toasten der Brezeln auf der flachen Oberseite erhalten sie eine goldbraune Oberfläche, die die Weichheit im Inneren ergänzt.
- Verwenden Sie Butter: Das Bestreichen der Würstchen mit Butter verleiht ihnen eine reichhaltige, goldbraune Oberfläche und hilft, den Saft einzuschließen.
Abschluss
Dieses gegrillte Oktoberfest-Festmahl auf dem Arteflame-Grill bringt die authentischen Aromen Deutschlands mit perfekt gegrillten Würstchen, knusprigen Brezeln und in Bier geschmortem Gemüse zum Vorschein. Versammeln Sie Ihre Freunde zu diesem festlichen Grillfest im Freien!
5 Oktoberfest-Rezeptvariationen
- Gegrilltes Schweineschnitzel: Dünn geschnittene Schweinekoteletts, paniert und auf dem Mittelrost angebraten, serviert mit Senf und eingelegtem Rotkohl.
- Geräucherte Schweinerippchen: Grillen Sie Schweinerippchen langsam auf der flachen Kochplatte und bestreichen Sie sie mit einer Bier-Senf-Glasur für einen würzigen, rauchigen Geschmack.
- In Bier geschmortes Hähnchen: Hähnchenschenkel auf der Arteflame grillen und in einer in Bier geschmorten Sauce mit Zwiebeln und Knoblauch fertig garen.
- Würstchen mit Brezelkruste: Für eine Oktoberfest-Variante panierter Würstchen rollen Sie die Würstchen in Brezelbröseln und grillen Sie sie, bis sie knusprig sind.
- Gegrillte Bratwurst-Sliders: Grillen Sie Mini-Bratwürste und servieren Sie sie in Slider-Brötchen mit Senf, Sauerkraut und karamellisierten Zwiebeln.
Beste Paarungen
- Gegrillter Kartoffelsalat mit Speck und Senfdressing
- Warme Kartoffelpuffer mit Apfelmus
- Gegrilltes Sauerkraut mit Speck und Zwiebeln
- Ein kühles bayerisches Lager- oder Weißbier
