Indiana Cornbread Skillet auf dem Arteflame Grill

Einführung

Indiana Cornbread Skillet ist ein knuspriges, goldbraunes Maisbrot, das direkt auf der Arteflame-Flachkochplatte gebacken wird. Mit einer knusprigen Außenseite und einer flauschigen, leicht süßen Mitte ist dieses Maisbrot die perfekte Beilage zu jedem Grillgericht. Das Backen auf der Arteflame verleiht ihm eine gleichmäßige, schöne Kruste und schließt gleichzeitig die Feuchtigkeit ein, was es zu einem absoluten Muss für Outdoor-Grill-Enthusiasten macht. Legen wir los!

Zutaten

• 1 Tasse Maismehl
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Vollmilch
• 2 große Eier
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter
• 1 Esslöffel Butter (zum Kochen)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in die Mitte des Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten.
4. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill heiß ist.
5. Wenn die flache Kochplatte die ideale Kochtemperatur erreicht hat, ist sie zum Grillen bereit.

Schritt 2: Den Maisbrotteig zubereiten

1. Mischen Sie in einer Rührschüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
2. In einer anderen Schüssel Milch, Eier und geschmolzene Butter verquirlen.
3. Mischen Sie die flüssigen Zutaten nach und nach mit den trockenen Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3: Das Maisbrot auf der Arteflame backen

1. Verteilen Sie 1 Esslöffel Butter auf der Arteflame-Kochplatte.
2. Gießen Sie den Maisbrotteig direkt auf die heiße Grillplatte und formen Sie eine runde, gleichmäßige Schicht.
3. Etwa 5–7 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
4. Drehen Sie das Maisbrot mit einem Spatel vorsichtig um und backen Sie es weitere 5–7 Minuten, bis es gleichmäßig goldbraun und durchgebacken ist.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie das Maisbrot vom Arteflame-Kochfeld und lassen Sie es etwas abkühlen.
2. In Scheiben schneiden und warm servieren.
3. Genießen Sie es mit Butter, Honig oder Ihrem Lieblingsgrillgericht.

Tipps

• Für einen noch reichhaltigeren Geschmack verwenden Sie Vollfett-Buttermilch statt Vollmilch.
• Wenn der Grill in der Mitte zu heiß ist, backen Sie das Maisbrot etwas weiter von der Mitte entfernt, damit es gleichmäßig gart.
• Für eine besonders knusprige Kruste können Sie die Kochfläche großzügig mit Butter bestreichen.
• Für die beste Konsistenz und den besten Geschmack warm servieren.
• Kombinieren Sie es mit gegrilltem Fleisch oder Gemüse für die perfekte Beilage.

Variationen

1. Maisbrot mit Cheddar und Jalapeño: Für eine würzige, käsige Note geben Sie dem Teig 1/2 Tasse geriebenen Cheddar-Käse und 1 fein gehackte Jalapeño hinzu.
2. Maisbrot mit HonigbutterTipp: 2 EL Honig in den Teig rühren und nach dem Grillen die Honigbutter darüber verteilen.
3. Maisbrot mit Speck: Für eine rauchige, pikante Variante geben Sie 1/2 Tasse gekochten, zerbröselten Speck zum Teig.
4. Kräuter-Maisbrot: Für eine aromatische Note 1 Esslöffel gehackten frischen Rosmarin oder Thymian unterrühren.
5. Süßes Mais-Maisbrot: Für eine leicht süße, frische Textur 1/2 Tasse ganze Maiskörner untermischen.

Abschluss

Auf dem Arteflame-Grill zubereitete Indiana Cornbread Skillet bietet die perfekte Balance aus knusprig und locker und ist eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Mit seiner goldbraunen Kruste und der leicht süßen Mitte ist dieses Maisbrot ein Muss für Grillbegeisterte, die ihr Outdoor-Kocherlebnis verbessern möchten. Genießen Sie es zu Ihren Lieblingsgrillgerichten und genießen Sie die rauchigen Aromen des Arteflame-Kochfelds.

Beste Paarungen

• Auf dem zentralen Grillrost von Arteflame perfekt gegrillte Steaks.
• Geräucherte, gegrillte Rippchen mit würziger Sauce.
• Gegrillter Lachs mit Butterglasur.
• Über dem Feuer geröstetes Gemüse vom flachen Kochfeld.
• Selbstgemachtes Chili für ein gemütliches, deftiges Essen.