Hickory-Ahorn-Hähnchen auf dem Arteflame-Grill

Einführung:

Entdecken Sie die herrliche Mischung aus süßen und rauchigen Aromen mit diesem Rezept für Hickory-Ahorn-Hähnchen. Perfekt auf dem Arteflame-Grill gegrillt, verspricht dieses Gericht saftiges, zartes Hähnchen mit einer köstlichen Glasur aus Hickory und Ahorn.

Portionen:

4

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 3 Esslöffel McCormick Hickory-Ahorn-Gewürz
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anweisungen:

1. Den Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Verwenden Sie zum Anzünden des Grills drei Blätter Küchenpapier, die in Speiseöl wie Avocadoöl, Crisco oder Olivenöl getränkt sind. Legen Sie diese in den Grill und stapeln Sie das Holz darauf. Das Anzünden des Grills ist einfach, leicht und schnell.

2. Das Hähnchen würzen: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das McCormick Hickory Maple Seasoning und das Olivenöl. Reiben Sie die Hähnchenbrüste rundherum mit dieser Mischung ein.

3. Das Huhn anbraten: Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten lang an, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Dadurch bleibt der Saft im Fleisch.

4. Das Huhn kochen: Legen Sie das angebratene Hähnchen auf die flache Grillplatte, die den mittleren Grillrost umgibt. Braten Sie das Hähnchen weiter, bis es eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat. Verwenden Sie die verschiedenen Hitzezonen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

5. Ahornglasur hinzufügen: Bestreichen Sie die Hähnchenbrüste in den letzten Minuten des Garvorgangs mit Ahornsirup. Lassen Sie den Sirup leicht karamellisieren, damit er einen reichen, süßen Geschmack erhält.

6. Aufschlag: Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, wenn die Innentemperatur 150 °F beträgt, damit es noch weiter garen kann. Lassen Sie das Hähnchen ein paar Minuten ruhen, garnieren Sie es dann nach Belieben mit frischer Petersilie und servieren Sie es heiß.

Tipps:

• Reverse-Sear-Methode: Braten Sie das Hähnchen auf dem mittleren Grillrost an, um den Saft einzuschließen, und legen Sie es dann auf die flache Kochplatte, um es auf den gewünschten Gargrad zu bringen.
• Butter für den Geschmack: Verwenden Sie zum Grillen Butter statt Olivenöl, um den Geschmack zu verbessern.
• Optimale Wärmezonen: Nutzen Sie die verschiedenen Hitzezonen des Arteflame-Grills, um das Hähnchen perfekt zu garen.

Abschluss:

Dieses Rezept für Hickory Maple Chicken ist eine perfekte Mischung aus süßen und rauchigen Aromen und ist somit ein unwiderstehliches Gericht für jeden Anlass. Die einzigartigen Eigenschaften des Arteflame-Grills sorgen für eine perfekte Kruste und ein saftiges Inneres, wodurch dieses Hühnchenrezept bei jeder Zusammenkunft ein Hit wird.

Variationen:

1. Scharfes Hickory-Ahorn-Hähnchen: Für eine würzige Note geben Sie der Gewürzmischung Cayenne-Pfeffer hinzu.
2. Hühnchen mit Kräutern, Hickory und Ahorn: Fügen Sie der Würzmischung gehackte frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian hinzu.
3. Hähnchen mit Knoblauch und Ahornsirup: Für eine Knoblauchnote geben Sie der Würzmischung gehackten Knoblauch hinzu.
4. Hähnchen mit Honig-Ahorn-Geschmack: Für eine zusätzliche Süße mischen Sie Honig in den Ahornsirup.
5. Zitronen-Ahorn-Hähnchen: Für einen würzigen Geschmack geben Sie der Würzmischung Zitronenschale hinzu.

Beste Paarungen:

• Getränke: Dazu passt ein kühles Bier oder ein Glas gekühlter Weißwein.
• Appetizer: Mit einem frischen Gartensalat oder geröstetem Gemüse servieren.
• Nachtisch: Anschließend ein Stück Apfelkuchen oder eine Kugel Vanilleeis.