Gegrillter gebratener Reis auf dem Arteflame-Grill
Gebratener Reis ist ein köstliches, individuell anpassbares Gericht, das beim Kochen auf dem Arteflame-Grill richtig gut schmeckt. Auf der flachen Kochfläche können Sie den Reis schnell braten und dabei gegrilltes Gemüse, Proteine und einen Hauch Sojasauce für den Geschmack hinzufügen. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und rauchiges Gericht mit perfekt gegarten Körnern und einem Hauch von Röstaroma, das noch besser ist als traditionelle Pfannengerichte auf dem Herd.
Einführung
Dieses Rezept für gegrillten, gebratenen Reis nutzt die große, flache Kochfläche des Arteflame-Grills voll aus, um ein rauchiges, herzhaftes Gericht mit viel Gemüse und Sojasauce zuzubereiten. Die gleichmäßige Hitze des Grills ermöglicht perfekt gebratenen Reis mit einem Hauch von Röstaroma, kombiniert mit Gemüse oder Proteinen Ihrer Wahl. Ob als schnelle Beilage oder als komplette Mahlzeit, dieser gebratene Reis wird Sie mit seinem Geschmack und seiner Textur beeindrucken.
Zutaten
- 3 Tassen gekochter und abgekühlter Reis (vorzugsweise einen Tag alt)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen, Paprika)
- 2 Eier, leicht geschlagen
- ¼ Tasse Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: gekochtes Hühnchen, Garnelen oder Tofu für zusätzliches Protein
Anweisungen
Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen
Bereiten Sie Ihren Arteflame-Grill vor, indem Sie ihn mit geölten Servietten und Brennholz anzünden. Nach 20 Minuten ist die flache Kochplatte zum Grillen bereit. Sie sollten über einer Zone mit mittlerer Hitze arbeiten, um ein Anbrennen von Reis und Gemüse zu vermeiden.
Schritt 2: Das Gemüse anbraten
Butter und Pflanzenöl auf die flache Kochplatte geben und zusammen schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie duften und glasig sind (ca. 2–3 Minuten). Das gemischte Gemüse hinzufügen und weitere 3–4 Minuten unter Rühren anbraten, bis es weich wird.
Schritt 3: Die Eier verrühren
Schieben Sie das Gemüse auf eine Seite der Kochplatte. Gießen Sie die geschlagenen Eier auf die flache Oberfläche und verrühren Sie sie schnell unter Rühren, bis sie gerade durchgegart sind. Kombinieren Sie die Eier mit dem sautierten Gemüse.
Schritt 4: Reis anbraten
Verteilen Sie den abgekühlten, gekochten Reis gleichmäßig auf der flachen Kochfläche. Rühren Sie ihn gelegentlich um und lassen Sie ihn 3–5 Minuten braten, bis einige Körner knusprig werden. Beträufeln Sie den Reis mit Sojasauce und Sesamöl und vermischen Sie alles, bis der Reis gleichmäßig bedeckt und durchgewärmt ist.
Schritt 5: Protein hinzufügen (optional)
Wenn Sie Hühnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen, werfen Sie das gekochte Eiweiß auf die flache Kochplatte und braten Sie es zusammen mit dem Reis, bis es durchgewärmt ist. Stellen Sie sicher, dass das Eiweiß vom Grill leicht verkohlt ist.
Schritt 6: Würzen und servieren
Den gebratenen Reis mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf zusätzlicher Sojasauce würzen. Vom Grill nehmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort als herzhafte Beilage oder Hauptgericht servieren.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie für die beste Konsistenz kalten Reis, der einen Tag alt ist. Er lässt sich braten, ohne matschig zu werden.
- Verteilen Sie den Reis gleichmäßig auf der Kochfläche, damit er richtig brät und knusprig wird.
- Braten Sie Gemüse mit unterschiedlichen Texturen, wie etwa Karotten, Erbsen und Paprika, für ein abwechslungsreicheres Gericht an.
Abschluss
Das Grillen von gebratenem Reis auf dem Arteflame-Grill verleiht diesem klassischen Gericht eine rauchige, pikante Note.Die gleichmäßige Hitze der flachen Kochplatte sorgt für perfektes Anbraten ohne Anbrennen, während die Kombination aus Gemüse, Eiern und Sojasauce eine schmackhafte, sättigende Mahlzeit ergibt. Ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser gebratene Reis macht bei jedem Appetit auf mehr.
Variationen
1. Vegetarischer gebratener Reis
- Lassen Sie das Fleisch weg und fügen Sie für eine pflanzliche Variante Tofu oder zusätzliches Gemüse wie Pilze und Zucchini hinzu.
2. Scharfer gebratener Reis
- Für einen würzigen Kick geben Sie der Sojasauce Chili-Knoblauch-Sauce oder Sriracha hinzu.
3. Gebratener Reis mit Ananas
- Fügen Sie gewürfelte Ananas und ein wenig Teriyaki-Sauce für eine süße und herzhafte Kombination hinzu.
4. Gebratener Reis mit Hühnchen
- Für eine herzhaftere Mahlzeit können Sie gekochte Hühnerbrust mit Reis braten.
5. Gebratener Reis mit Garnelen
- Grillen Sie Garnelen zusammen mit Reis für eine Meeresfrüchte-Variante.
Beste Paarungen
- Getränk: Kombinieren Sie es mit einem kalten Bier oder eisgekühltem grünem Tee.
- Seite: Mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Gurkensalat servieren.
- Nachtisch: Gegrillte Ananas oder Mango mit einem Schuss Honig.
