Einführung
Dieser gegrillte Brie mit Preiselbeersoße ist eine beliebte Thanksgiving-Vorspeise, die warmen, cremigen Brie mit der säuerlichen Süße von Preiselbeeren kombiniert. Auf der Arteflame gegart wird der Brie weich und zart, während eine Rauchnote dem Geschmack Tiefe verleiht. Servieren Sie ihn mit Crackern oder geschnittenem Baguette als Festtagsleckerei.
Zutaten
- 1 Laib Brie (237 g)
- 1 Tasse Preiselbeersoße (selbstgemacht oder gekauft)
- 1 EL Honig
- Frischer Rosmarin oder Thymian zum Garnieren
- Cracker oder Baguettescheiben zum Servieren
Anweisungen
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Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor
Zünden Sie den Arteflame-Grill mit drei in Pflanzenöl getränkten Papierservietten an, auf denen Sie Brennholz stapeln. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen. -
Den Brie zubereiten
- Legen Sie den Brie-Laib zur einfacheren Handhabung auf ein Stück Backpapier oder lassen Sie ihn im Holzkorb, in dem er geliefert wurde.
- Geben Sie die Preiselbeersoße auf den Brie und beträufeln Sie ihn anschließend mit Honig.
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Grillen Sie den Brie
- Legen Sie den Brie auf den kühleren äußeren Bereich des Arteflame-Kochfelds.
- 5–10 Minuten warm werden lassen, bis der Brie weich wird und unter der Preiselbeersoße leicht zu schmelzen beginnt.
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Aufschlag
- Legen Sie den Brie vorsichtig auf einen Servierteller.
- Mit frischem Rosmarin oder Thymian garnieren und mit Crackern oder Baguettescheiben servieren.
Tipps
- Überhitzung vermeidenHinweis: Den Brie möglichst außen am Rand platzieren, damit er nicht zu schnell schmilzt.
- Verwenden Sie hausgemachte Cranberry-Sauce: Für den besten Geschmack können Sie Ihre eigene Preiselbeersoße mit frischen Preiselbeeren, Zucker und Orangenschale zubereiten.
- Warm servieren: Dieses Gericht wird am besten sofort serviert, während der Brie warm und klebrig ist.
Paarungsvorschläge
Kombinieren Sie diese Vorspeise mit einem frischen Weißwein oder einem prickelnden Apfelwein, um den reichhaltigen, cremigen Brie auszugleichen.
