Gegrillte gefüllte Paprika

Einführung

Mit diesen gegrillten gefüllten Paprikaschoten bringen Sie Ihr Grillerlebnis auf ein neues Niveau. Diese Paprikaschoten sind mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und Käse gefüllt und werden auf dem Arteflame-Grill perfekt gegart. Die einzigartigen Hitzezonen des Grills sorgen für gleichmäßiges Garen und einen köstlichen, verkohlten Geschmack, der dieses Gericht bei Ihrem nächsten Barbecue zu einem Hit macht.

Zutaten

• 6 große Paprika (beliebige Farbe)
• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse geriebener Mozzarella
• 1 Tasse Marinarasoße
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Grill anheizen

Beginnen Sie damit, den Arteflame-Grill anzuheizen, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Zielen Sie auf einen heißen Grillrost in der Mitte zum Anbraten und eine moderate Temperatur auf der flachen Kochfläche.

Schritt 2: Bereiten Sie die Paprika vor

1. Den Deckel der Paprika abschneiden und Kerne und Häutchen entfernen. Die Außenseiten der Paprika mit Olivenöl bestreichen.
2. Die Paprikablätter fein hacken und beiseite legen.

Schritt 3: Die Füllung kochen

1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze auf der flachen Grillplatte einer großen Bratpfanne.
2. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3. Das Hackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren mit einem Spatel ca. 5–7 Minuten braten, bis es braun ist.
4. Gehackte Paprikablätter, gekochten Reis, Marinarasoße, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer unterrühren. Weitere 5 Minuten kochen, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.
5. Nehmen Sie die Pfanne vom Grill und rühren Sie den geriebenen Mozzarella ein.

Schritt 4: Die Paprika füllen

1. Füllen Sie jede Paprika mit der Hackfleischmischung und drücken Sie sie fest hinein.
2. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten zum kurzen Anbraten etwa in die Mitte der flachen Grillplatte.

Schritt 5: Paprika grillen

1. Braten Sie die Unterseite der Paprika etwa 2–3 Minuten an, um eine schöne Kruste zu erhalten.
2. Legen Sie die Paprikaschoten an die kühleren Ränder der Kochplatte und decken Sie sie mit einem Grilldeckel oder Folie ab. Lassen Sie sie weitere 15–20 Minuten garen, bis die Paprikaschoten weich sind und die Füllung durchgewärmt ist.

Schritt 6: Servieren

Nehmen Sie die Paprikaschoten vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack geben Sie der Füllung eine Handvoll geriebenen Parmesankäse hinzu.
• Verwenden Sie eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprikaschoten für eine farbenfrohe Präsentation.
• Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, ersetzen Sie das Hackfleisch durch gekochte Linsen oder eine fleischlose Hackfleischalternative.

Abschluss

Gegrillte gefüllte Paprika sind ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für jedes Barbecue eignet. Der Arteflame-Grill sorgt dafür, dass die Paprika perfekt gegart werden und einen herrlichen Röstaroma erhalten, das die herzhafte Füllung noch besser zur Geltung bringt.

Variationen

1. Mexikanische gefüllte Paprika

Für eine mexikanische Note fügen Sie der Füllung schwarze Bohnen, Mais und Taco-Gewürz hinzu. Mit saurer Sahne und Avocado garnieren.

2. Gefüllte Paprika nach italienischer Art

Verwenden Sie italienische Wurst anstelle von Hackfleisch und fügen Sie der Füllung gehackte Oliven und sonnengetrocknete Tomaten hinzu. Mit Marinarasoße und frischem Basilikum belegen.

3.Gefüllte Paprika nach griechischer Art

Gekochten Quinoa, Fetakäse und gehackten Spinat in die Füllung einarbeiten. Mit Tzatziki-Sauce servieren.

4. Gefüllte Paprika nach südwestlicher Art

Gekochte Chorizo, gewürfelte Tomaten und Pepper Jack-Käse zur Füllung hinzufügen. Mit frischem Koriander und Limettenspalten garnieren.

5. Gefüllte Paprika vom Grill

Für einen rauchigen, würzigen Geschmack mischen Sie der Füllung gebratenen Speck, BBQ-Sauce und Cheddar-Käse hinzu.

Beste Paarungen

• Getränk: Ein kräftiger Rotwein oder ein kaltes, frisches Lagerbier.
• Beilage: Gegrillte Maiskolben oder ein frischer grüner Salat.
• Nachtisch: Ein leichtes, erfrischendes Fruchtsorbet oder ein Stück Käsekuchen.