Gegrillte Königskrabbe aus Alaska mit Knoblauchbutter

Einführung

Erleben Sie den Luxus einer perfekt gegrillten Königskrabbe aus Alaska, verfeinert mit einer reichhaltigen Knoblauchbuttersoße. Die einzigartigen Hitzezonen des Arteflame-Grills sorgen dafür, dass die Krabbe gleichmäßig gegart wird, was zu zartem, aromatischem Fleisch führt, das Sie garantiert beeindrucken wird. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder wann immer Sie zu Hause ein Gourmet-Essen genießen möchten.

Zutaten

• 2 Pfund Beine der Königskrabbe aus Alaska
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anweisungen

Schritt 1: Den Grill anheizen

Beginnen Sie damit, den Arteflame-Grill anzuheizen, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Streben Sie eine mittlere Temperatur auf der flachen Kochfläche und eine hohe Hitze auf dem mittleren Grillrost an.

Schritt 2: Bereiten Sie die Krabbe vor

1. Wenn die Krabbenbeine ganz sind, schneiden Sie sie mit einer Küchenschere in Stücke, damit Sie sie leichter handhaben und servieren können.
2. Spülen Sie die Krabbenbeine unter kaltem Wasser ab, um die Eisschicht zu entfernen, und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Schritt 3: Die Knoblauchbutter zubereiten

1. Lassen Sie die Butter in einem kleinen Topf auf der flachen Grillplatte bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Den gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 2 Minuten lang kochen, bis er duftet.
3. Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 4: Die Krabbe grillen

1. Legen Sie die Krabbenbeine auf die flache Grillplatte oder den mittleren Grillrost.
2. Grillen Sie die Krabbenbeine etwa 4–5 Minuten pro Seite und bestreichen Sie sie gelegentlich mit der Knoblauchbuttermischung.
3. Kochen, bis das Krabbenfleisch durchgewärmt und leicht verkohlt ist.

Schritt 5: Servieren

1. Nehmen Sie die Krabbenbeine vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
2. Die restliche Knoblauchbutter über die Krabbenbeine träufeln.
3. Sofort mit Zitronenscheiben an der Seite servieren.

Tipps

• Für zusätzlichen Geschmack streuen Sie vor dem Grillen eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder Old Bay-Gewürz über die Krabbenbeine.
• Wenn Sie möchten, können Sie die Krabbenbeine vor dem Grillen auch dämpfen, um sicherzustellen, dass sie vollständig gar sind, und sie dann für ein rauchiges Aroma auf dem Grill fertig garen.
• Mit knusprigem Brot servieren, um die köstliche Knoblauchbuttersoße aufzusaugen.

Abschluss

Gegrillte Königskrabbe aus Alaska mit Knoblauchbutter ist ein dekadentes Gericht, das überraschend einfach zuzubereiten ist. Der Arteflame-Grill holt das Beste aus der Krabbe heraus und verleiht ihr ein subtiles Raucharoma, das perfekt mit der reichhaltigen Knoblauchbutter harmoniert. Dieses Gericht ist bei Meeresfrüchteliebhabern garantiert ein Hit.

Variationen

1. Scharf gegrillte Krabbe

Für eine würzige Note geben Sie der Knoblauchbutter eine Prise Cayenne-Pfeffer oder rote Pfefferflocken hinzu.

2. Kräuterbutterkrabbe

Für eine aromatische Note mischen Sie der Knoblauchbutter frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Schnittlauch.

3. Zitrusbutterkrabbe

Geben Sie für einen frischen, zitronigen Geschmack einen Esslöffel Orangen- oder Limettensaft sowie etwas Zitronenschale in die Knoblauchbutter.

4. Gegrillte Krabben nach Cajun-Art

Für ein kräftiges, würziges Geschmacksprofil geben Sie der Buttermischung Cajun-Gewürz hinzu.

5. Kokos-Limetten-Krabbe

Ersetzen Sie die Hälfte der Butter durch Kokosmilch und fügen Sie für eine tropische Note Limettenschale hinzu.

Beste Paarungen

• Getränk: Dazu ein spritziger Weißwein oder ein leichtes Bier.
• Beilage: Gegrillter Spargel oder ein frischer grüner Salat.
• Nachtisch: Ein leichtes, fruchtiges Dessert wie Mangosorbet oder Key Lime Pie.