Perfekt gegrilltes Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit Gemüse
Einführung
Suchen Sie nach einem einfachen, aber köstlichen Abendessen, das Ihre Familie oder Gäste beeindrucken wird? Dieses gegrillte Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit Gemüse ist die perfekte Lösung. Es ist eine einfache, schmackhafte Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten fertig ist. Das saftige Hähnchen wird auf dem Mittelrost des Arteflame-Grills perfekt angebraten, während das Gemüse die zitronige Knoblauchmarinade aufsaugt und auf der flachen Kochplatte brutzelt. Egal, ob Sie ein erfahrener Griller oder ein Anfänger sind, dieses Rezept wird zu Ihrer ersten Wahl für mühelose und leckere Abendessen.
Zutaten
Für die Zitronen-Knoblauch-Marinade:
- 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das gegrillte Gemüse:
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 1 Esslöffel Butter (für die flache Kochplatte)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
1. Bereiten Sie den Grill vor
Beginnen Sie damit, Ihren Arteflame-Grill anzuheizen. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten, legen Sie diese in den Grill, stapeln Sie Brennholz darauf und zünden Sie es an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis er zum Grillen bereit ist.
2. Das Hähnchen marinieren
Mischen Sie in einer Schüssel gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer. Geben Sie die Hähnchenbrüste in die Schüssel und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten marinieren.
3. Bereiten Sie das Gemüse vor
Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie Ihr Gemüse vor. Paprika, Zucchini und Zwiebelscheiben in etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer schwenken.
4. Grillen Sie das Huhn
Sobald der Grill heiß ist, legen Sie die marinierten Hähnchenbrüste zum Anbraten auf den mittleren Grillrost. Braten Sie jede Seite etwa 2–3 Minuten an, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht. Legen Sie das Hähnchen dann auf die flache Kochplatte, um es fertig zu garen. Stellen Sie dabei sicher, dass die Innentemperatur 71 °C erreicht. Nehmen Sie das Hähnchen heraus, wenn es 9 °C unter dem gewünschten Gargrad liegt, da es nach dem Entfernen von der Hitze weitergart.
5. Grillen Sie das Gemüse
Einen Esslöffel Butter auf der flachen Kochplatte schmelzen und das Gemüse dazugeben. Unter gelegentlichem Umrühren grillen, bis es zart und leicht angebraten ist (ca. 8-10 Minuten).
6. Servieren und genießen
Das Hähnchen in Scheiben schneiden und mit dem gegrillten Gemüse servieren. Für einen frischen Geschmacksschub etwas Zitronensaft darüber träufeln.
Tipps
- Marinierzeit: Wenn möglich, marinieren Sie das Hühnchen ein paar Stunden lang, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Hitzezonen: Nutzen Sie die kühleren Zonen des Kochfelds für Gemüse, das eine kürzere Garzeit benötigt.
- Butter-Alternative: Für einen anderen Geschmack verwenden Sie Kräuterbutter oder Knoblauchbutter für das Gemüse.
Abschluss
Dieses gegrillte Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit Gemüse ist ein perfektes Beispiel dafür, wie einfach und sättigend ein Abendessen sein kann. Der Arteflame-Grill sorgt für gleichmäßiges Garen und holt das Beste aus jeder Zutat heraus, sodass Sie eine Mahlzeit voller Geschmack erhalten, die perfekt für jeden Abend der Woche ist.
Rezeptvariationen
- Hähnchen mit Kräuterkruste: Für einen erdigen Geschmack geben Sie der Marinade frischen Rosmarin und Thymian hinzu.
- Scharfes Zitronenhuhn: Für eine würzige Note geben Sie rote Pfefferflocken oder Cayenne-Pfeffer in die Marinade.
- Hühnchen mit Zitruskräutern: Verwenden Sie eine Mischung aus Zitronen- und Orangensaft für einen komplexeren Zitrusgeschmack.
- Griechisch inspiriertes Hühnchen: Für eine mediterrane Note fügen Sie dem Gemüse zerbröckelten Fetakäse und Kalamata-Oliven hinzu.
- Hähnchen mit Balsamico-Glasur: Ersetzen Sie den Zitronensaft durch Balsamico-Essig und fügen Sie einen Esslöffel Dijon-Senf für eine würzig-süße Glasur hinzu.
Beste Paarungen
- Beilage: Ein leichter Gurken-Tomaten-Salat mit Fetakäse.
- Trinken: Ein frisches, gekühltes Glas Sauvignon Blanc.
- Nachtisch: Zitronensorbet oder ein Stück Zitronenkäsekuchen.
