Perfekt gegrilltes Hähnchen mit Kräuterbutter

Name: Perfekt gegrilltes Hähnchen mit Kräuterbutter
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: Arteflame Grill; Chicken breasts; Butter; Garlic; Rosemary; Thyme; Smoked paprika; Salt; Pepper; Olive oil

Erleben Sie das ultimative gegrillte Hähnchen, perfekt angebraten mit einer würzigen Kräuterbutterglasur. Dieses Rezept holt das Beste aus dem Hähnchen heraus und nutzt die einzigartigen Eigenschaften des Arteflame-Grills, um Säfte einzuschließen und ein zartes, saftiges Ergebnis zu gewährleisten.

Zutaten

4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
4 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
1 Teelöffel geräucherter Paprika
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl (zum Beträufeln)
Zitronenschnitze zum Servieren

Anweisungen

1. Den Grill vorbereiten

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an, indem Sie mit Pflanzenöl getränkte Papierservietten auf den Grill legen, Brennholz darauf stapeln und ihn anzünden. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill die optimale Temperatur erreicht hat.

2. Die Kräuterbutter herstellen

In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Gut verrühren und beiseite stellen.

3. Das Hähnchen würzen

Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trockentupfen. Jede Brust mit etwas Olivenöl beträufeln und auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Das Hähnchen anbraten

Legen Sie die Hähnchenbrüste für ein intensives Anbraten auf den mittleren Grillrost des Arteflame-Grills, der über 1.000 °F erreicht. Braten Sie jede Seite 2–3 Minuten an, bis sich eine goldene Kruste bildet.

5. Auf der flachen Oberseite kochen

Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrüste auf die flache Kochfläche rund um den Grillrost. Verteilen Sie die Kräuterbuttermischung über jeder Hähnchenbrust, lassen Sie sie schmelzen und dem Hähnchen Geschmack verleihen. Weitere 8–10 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, bis die Innentemperatur 71 °C erreicht hat.

6. Ausruhen und servieren

Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill, wenn es 71 °C erreicht hat (es gart auch außerhalb des Grills weiter, bis es 74 °C erreicht). Lassen Sie es vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Mit Zitronenscheiben als Beilage servieren.

Tipps

Ruhezeit: Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen immer ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann.
Temperatur prüfen: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist.
Passen Sie die Butter an: Sie können die Kräuter auch austauschen oder für zusätzlichen Geschmack einen Schuss Ihrer Lieblings-Chilisauce zur Butter hinzufügen.

Variationen

1. Gegrilltes Hähnchen mit Zitrusmarinade

Für eine pikante Note marinieren Sie das Hähnchen vor dem Grillen in einer Mischung aus Orangensaft, Limettensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel.

2. Scharf gegrilltes Hähnchen

Geben Sie der Kräuterbutter einen Esslöffel Sriracha für einen würzigen Kick hinzu, der perfekt mit den rauchigen Grillaromen harmoniert.

3. Mediterranes gegrilltes Hähnchen

Belegen Sie das gegrillte Hähnchen mit zerbröseltem Feta, Olivenscheiben und einem Schuss Tzatziki für ein mediterranes Flair.

4. BBQ-glasiertes Hähnchen

Bestreichen Sie das Hähnchen während der letzten Minuten des Grillens mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce für ein süßes und rauchiges Finish.

5. Brathähnchen mit Kräutern und Knoblauch

Verwenden Sie den Drehspießaufsatz von Arteflame, um das Hähnchen langsam zu garen, und bestreichen Sie es mit Kräuterbutter, um eine knusprige, aromatische Kruste zu erhalten.