Einfache Ideen für das Familienessen: Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse und Knoblauch-Kräuterbutter
Wenn Sie nach einer einfachen, köstlichen Mahlzeit suchen, die der ganzen Familie schmeckt, ist gegrilltes Hähnchen mit einer Gemüsemischung und einer köstlichen Knoblauch-Kräuterbutter die perfekte Lösung. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und bringt die natürlichen Aromen der Zutaten zur Geltung, was es zu einer guten Wahl für arbeitsreiche Wochentage macht.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 2 Paprika (rot und gelb), in Scheiben geschnitten
- 1 große Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Saft einer Zitrone
Anweisungen
1. Den Grill anheizen
Beginnen Sie damit, Ihren Arteflame-Grill anzuheizen, um ihn zum Grillen vorzubereiten. Der mittlere Grillrost sollte eine Temperatur von etwa 1.000 °F erreichen, während die äußere flache Kochplatte eine moderate Hitze haben sollte.
2. Knoblauch-Kräuterbutter zubereiten
In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, frischen Rosmarin, Thymian und eine Prise Salz vermischen. Die Butter auf der flachen Kochplatte am Kühlerrand schmelzen und dann Knoblauch und Kräuter unterrühren. Etwa 2–3 Minuten leicht ziehen lassen. Beiseite stellen.
3. Das Hähnchen würzen
Würzen Sie die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft. Lassen Sie das Huhn einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
4. Das Hähnchen anbraten
Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten an, sodass eine schöne Kruste entsteht. Sobald das Hähnchen angebraten ist, legen Sie es auf die äußere flache Kochplatte, um es weiter zu garen. Braten Sie es auf jeder Seite weitere 5–7 Minuten oder bis die Innentemperatur 150 °F erreicht. Denken Sie daran, das Hähnchen herauszunehmen, wenn es 15 °F unter der Zieltemperatur liegt, da es beim Ruhen weiter gart.
5. Grillen Sie das Gemüse
Während das Hähnchen gart, Brokkoli, Paprika, Zucchini und rote Zwiebeln auf der flachen Kochplatte anrichten. Mit etwas Knoblauch-Kräuterbutter beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse 6–8 Minuten grillen und dabei gelegentlich wenden, bis es zart und leicht verkohlt ist.
6. Servieren
Sobald das Hähnchen fertig ist, schneiden Sie es in Scheiben und servieren Sie es mit dem gegrillten Gemüse. Für eine zusätzliche Geschmacksnote träufeln Sie die restliche Knoblauch-Kräuterbutter darüber.
Tipps
- Verwenden Sie frische Kräuter: Frischer Rosmarin und Thymian machen einen großen Geschmacksunterschied, Sie können sie aber bei Bedarf auch durch getrocknete Kräuter ersetzen.
- Passen Sie das Gemüse an: Sie können das Gemüse gerne je nach den Vorlieben Ihrer Familie austauschen. Spargel, Kirschtomaten oder Karotten eignen sich auch gut.
- Füge etwas Wärme hinzu: Wenn Ihre Familie es etwas würziger mag, geben Sie der Knoblauch-Kräuterbutter ein paar zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu.
Abschluss
Dieses gegrillte Hähnchen mit Gemüse und Knoblauch-Kräuterbutter ist eine einfache und gesunde Idee für ein Abendessen, das Ihre Familie immer wieder bestellen wird. Das Gericht ist einfach und doch schmackhaft, mit perfekt gegartem Hähnchen und einer bunten Auswahl an Gemüse, alles zusammengehalten mit einer köstlichen Knoblauch-Kräuterbutter.
Rezeptvariationen
1. Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit gegrilltem Spargel
Ersetzen Sie Rosmarin und Thymian durch frisches Basilikum und Petersilie und servieren Sie es mit gegrilltem Spargel und Kirschtomaten.
2. Scharfes Cajun-Hähnchen mit Süßkartoffeln
Würzen Sie das Hähnchen mit Cajun-Gewürzen und servieren Sie es mit gegrillten Süßkartoffelspalten und grünen Bohnen.
3. Hähnchen mit Balsamico-Glasur und gegrillter Aubergine
Verwenden Sie eine Balsamico-Reduktion für das Hühnchen und kombinieren Sie es mit gegrillter Aubergine und roten Paprika.
4. Hähnchen mit Knoblauch-Parmesan und gegrilltem Broccolini
Das Hähnchen in einer Knoblauch-Parmesan-Mischung wenden und zusammen mit Broccoletti und roten Zwiebeln grillen.
5. BBQ-Hähnchen mit gegrilltem Mais und Avocado-Salat
Marinieren Sie das Hähnchen in Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce und servieren Sie es mit gegrilltem Maiskolben und einem Avocadosalat.
Beste Paarungen
- Beilage: Gegrilltes Knoblauchbrot oder ein leichter Nudelsalat
- Trinken: Ein frischer Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein gekühlter Eistee
- Nachtisch: Frischer Obstsalat oder Zitronensorbet
