Kanadische feuergerüstete Rüben mit Ziegenkäse

Einführung

Heizen Sie Ihren Arteflame-Grill an und genießen Sie diese kanadisch inspirierten, feuergerösteten Rüben mit Ziegenkäse. Das Grillen über offener Flamme verstärkt ihre natürliche Süße und verleiht ihnen gleichzeitig eine köstliche rauchige Note. Mit cremigem Ziegenkäse und einer Balsamico-Glasur ist dieses Gericht eine wunderschöne und geschmackvolle Beilage, die Sie garantiert begeistern wird.

Zutaten

• 4 mittelgroße Rote Bete, gewaschen und geputzt
• 2 EL ungesalzene Butter
• 1/2 TL Meersalz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 3 Unzen Ziegenkäse, zerbröckelt
• 2 EL Balsamico-Glasur
• 1 EL frische Thymianblätter

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in die Mitte des Arteflame-Grills.
3. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Die Rüben grillen

1. Legen Sie ganze Rüben direkt auf die flache Grillplatte in der Nähe der heißeren Mitte.
2. Bestreichen Sie sie leicht mit Butter und bestreuen Sie sie mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
3. Drehen Sie die Rüben gelegentlich um und lassen Sie sie etwa 45 Minuten lang gleichmäßig garen oder bis sie beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind.
4. Sobald sie gar sind, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 3: Die Rote Bete schälen und in Scheiben schneiden

1. Reiben Sie die Rübenschalen vorsichtig mit einem Papiertuch ab (sie sollten sich leicht lösen).
2. Schneiden Sie die Rote Bete in dünne Scheiben oder Spalten.

Schritt 4: Die Schüssel zusammenbauen

1. Die geschnittenen Rüben auf einem Servierteller anrichten.
2. Mit zerbröckeltem Ziegenkäse bestreuen.
3. Mit Balsamico-Glasur beträufeln.
4. Mit frischen Thymianblättern garnieren.

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma lassen Sie die Rüben auf dem Herd leicht anbrennen.
• Passen Sie die Kochtemperatur an, indem Sie die Rüben näher an die Mitte oder weiter von ihr weg bewegen.
• Verwenden Sie einen abgedeckten Teller, um die Wärme zu bewahren, wenn Sie das Gericht später servieren.

Variationen

1. Honiggeröstete Variante: Für eine karamellisierte Note vor dem Grillen mit Honig beträufeln.
2. Würzige Ahorn-Variation: Während des Röstens eine Prise Cayennepfeffer und Ahornsirup hinzufügen.
3. Variation mit Nüssen und Samen: Für zusätzlichen Knusprigkeit geröstete Walnüsse oder Sonnenblumenkerne darüberstreuen.
4. Zitrus-Twist: Für einen frischen Geschmack fügen Sie vor dem Servieren frische Orangenschale und -saft hinzu.
5. Kräutergenuss: Für einen erfrischenden Geschmack mischen Sie gegrillte Rüben mit frischem Basilikum und Minze.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Steak oder Brathähnchen
• Knuspriges Handwerkerbrot
• Kräftige Rotweine wie Cabernet Sauvignon
• Frischer Rucolasalat mit Walnüssen

Abschluss

Erleben Sie die perfekte Balance aus rauchigen, süßen und würzigen Aromen in diesem Rezept für feuergeröstete Rote Bete mit Ziegenkäse. Der Arteflame-Grill sorgt für gleichmäßiges Garen und verleiht der Roten Bete ein unwiderstehliches Raucharoma. Perfekt für jeden Anlass!